Cezar salatu

Danas, postoji mnogo mogućnosti za kuvanje omiljeni mnogi Cezar salata. Većina kuvara pripremi ovog salata je ostavio u njoj samo osnovne sastojke, a ostatak, često zamijeniti. To je dovelo do toga da je okus ove salate, Cezar je nepoznato za mnoge. Od danas možete probati Cezar salata sa piletinom, inćunima, škampi i drugi sastojci.

Smatra se da je tajna izrade ukusne Cezar salata je zatvorena u umaku. Pravilno kuhani sos vam omogućava da uživate pravi ukus ove salate u potpunosti. Sos Cezar salata je jednostavan za pripremu, ali sadrži redak sastojak, što može biti teško pronaći čak iu modernim trgovinama. U tom smislu, mnoge domaćice izmisliti vlastite recepte za sos, Cezar salata, koji, naravno, ne utječe na okus, ali i ne dozvoljava da se napravi salatu na sva pravila.

Rijetka komponenta sos za salatu je Cezar Worchester sos (To se naziva i vustercheshirskim vurchestershirskim). To je engleskog porijekla umak, koji ima specifičan okus i miris. Kupiti ovaj sos Cezar salata može biti gotova. Recept njegovoj pripremi je komplicirana i sadrži mnoge komponente. Sastoji se od: tamarind, inćuni, piment, đumbir, cimet, curry, kardamom i drugih sastojaka. Da bi ovaj sos traje dugo - oko dva tjedna. Sos se dodaje u jela u vrlo malim količinama - nekoliko kapi. U nastavku su recepti, >Kako kuhati umak za klasičnu Cezar salata i njegove varijacije.

Klasični Cezar salatu

sastojci:

1 jaje,
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
sok od 1/2 limuna,
1/2 kašičice Worcestershire umak.

priprema

U maloj šerpi mora kuhati vodu, smanjite temperaturu na minimum i na niže sirovog jaja za 1 minutu. Nakon toga, jaje treba oborio u zdjelu, dodajte limunov sok, maslinovo ulje i Worcestershire umak. Sve sastojke treba dobro miješati. Klasični Cezar salata umak je spreman!

Sos recept za Cezar salata sa piletinom

Cezar salata sa piletinom - jedan od najpopularnijih i srdačna mogućnosti ove salate.

sastojci:

2 žumanca;
2 kašičice senfa;
100 ml maslinovog ulja;
50 grama parmezana;
50 ml suvog belog vina;
1 čen belog luka;
sok od 1 limuna.

priprema

U dubokoj posude treba miješati žumanca, senf, vino, češnjak i sok od limuna i uz pomoć blendera. Kada se smjesa postane homogena, treba sipati preliti maslinovim uljem i prelijte naribanim sirom. Još jednom mix dobro i sezonu Cezar salata.

Sos recept za Cezar salatu s kozicama

sastojci:

4 kašike maslinovog ulja;
2 žumanca;
2 čena belog luka;
1 kašičica senfa;
sok od 1 limuna;

2 inćuna (konzervirana).

priprema

Žumanca, češnjak i senf treba mešati blender. Da bi se to mješavina, dodajte maslac, sok od limuna i inćuna. Još jednom dobro izmiješati dok glatka. Sos Cezar salata sa škampima je spreman!

U pripremi Cezar salata sa piletinom ili suhim mesom - koji je rasprostranjen danas, u većini slučajeva, koristi umjesto senfa Worcestershire umak. Ako se salata ne sadrži meso sastojke, prema klasičnom receptu je dobra zamjena za Worcestershire sos i majoneze umak se smatra Cezar salata. Dodavanje majoneza u bilo kojoj od recepata umaka, čini okus još mekana i delikatna.