Caesar dressing

Cezar salata je odavno stekao popularnost širom svijeta. Poželjno je ljudi širom svijeta i kao dnevni jelo, i kao jelo za stolom odmor. Lagan i začinjena salata, Cezar salata čini omiljena među damama. Mnoge domaćice žele da ovladaju umjetnost kuhanja Cezar salata kod kuće. U tom smislu, bilo je mnogo varijacija ovog jela. Do danas, ova salata je spremna sa mesom, plodovima mora, piletina i drugih sastojaka koji nema ni traga u klasičnom receptu. Pored osnovne komponente salate, mnogi kuvari eksperimentišu i umakom od preko salata Cezar. Klasični Cezar sos recept je prilično komplikovano da se, u vezi s kojim ima puno opcija ovog umak, koji su često samo nejasno nalikuju ukus.

Kako kuhati klasični Cezar prelivom?

Važnu ulogu u ukusu umak, Worcestershire umak, Cezar igra. Ovo je vrlo rijedak sastojak, što je dovoljno problematično kupiti čak iu modernim supermarketima. Zbog toga, Worcestershire umak, u većini slučajeva zamijeniti senf.

Za pripremu sos, Cezar kod kuće, prvo morate napraviti Worcestershire umak. U nastavku je recept kako pripremiti za punjenje.

Worcestershire sos sos Caesar

sastojci:

1 luk;
2 čena belog luka;
1 srednji đumbir;
3 kašike suvog senf;
1 kašičica klinčića;
tlo kardamom i crni biber;
1/2 kašičica karija i crvena paprika;
2 cm cimet;
2 kup sirćeta, pola šolje šećera, soja sos i vode;
50 grama tamarind pulpe;
3 kašike soli;
2 inćuna.

priprema

Luk, češnjak i đumbir treba iseći na male komade.
U gustoj gaza krpom treba umotan luk, češnjak, senf, papar, đumbir, cimet, kardamom i karanfilić. Tkanina treba da se angažuju na takav način da se dobije torbu.
U veliki lonac treba sipajte sirće, soja sos, dodati tamarind pulpe i šećer, i mjesto na dnu torbe sa začinima.

Pan stavio na malu vatru, dovesti do kuhati i kuhati 45 minuta.
Sitno sjeckani inćuni, kari i soli potrebno dodati vode, dobro promešati i sipati u posudu, a zatim je izvadite iz topline.
Svi sadržaj posude treba sipati u staklenu posudu i stavite na hladno mjesto za 2 tjedna.
Nakon 2 tjedna, torba se može baciti, a dobijeni sos sipati u boce. Držite Worcestershire sos, Cezar salata treba čuvati u frižideru, ali prije upotrebe - dobro promiješati.

Kako napraviti Cezar garderobu u kući?

Struktura klasične Cezar sos sadrži sljedeće sastojke:

1 jaje;
2 kašike maslinovog ulja;
sok od 1 limuna;
1/2 kašičice Worcestershire umak.

priprema

Sirova jaja treba umočen u kipuću vodu za 1 minutu, a zatim odmah podijeliti u posudu. Jaje treba dodati sok od limuna, maslinovo ulje i dobro miješati. Na kraju je potrebno da dodate Worcestershire sos, ponovo promiješati i popunite salatu.

Zbog složenosti i trajanja umak za kuhanje Cezar, mnogi proizvođači nude različite salatu sa istim naslovom. Danas je u svakom supermarketu možete kupiti Cezar dresing sa inćunima, sir umak, Cezar, pa čak i opciju gljiva. Svi oni, naravno, ukusno. Ali oni ljudi koji su pokušali salatu sa ovim sosom, Cezar, će biti u mogućnosti da odmah identificirati krivotvorene.