Svinjetina sa šlagom

sama svinjetina - meso više tender, nego, na primjer, govedina, konjetina ili jagnje. Ali, ako kuvate svinjetina sa prirodnim kajmak, meso će ispasti posebno tendera i ukusno. Krema davati meso karakterističan okus i specifičan okus.

Svinjetina u pećnici s kremom

Pečenje - jedan od najzdravijih načina kuhanja. Treba nam vatrootpornih kalup za pečenje prosječna dubina (po mogućnosti sa poklopcem, keramike, stakla ili nehrđajućeg čelika).

sastojci:

lean svinjetina - oko 600-800 g;
praziluk ili luk - 1-2 kom;.
nesulfitirovannoe bijelog vina - 30 g;
Prirodni kajmak - 150 ml;
kriškom slanine;
svježe crvena ljuta paprika (dobro ili tlo);
začini (papar-pot, lovorov list, karanfilić, komorača i kima);
Beli luk - 2-4 čena;
različitih biljaka (peršun, bosiljak, timijan, estragon, ruzmarin, cilantro, bosiljak)
soli.

priprema

Mi ćemo smanjiti svinjetina na kockice ili trake. Lukom lagano nashinkuem. Zagrijte oblik i obilno smazhem svoje masti (ili topio mast). Lukom postrojeni na dnu forme sloj vrh sa svinjetinom komada. Ravnomjerno posuti sa začinima. Stavili smo obrazac na stalak u pećnici, zagrejanoj na srednje jakoj vatri. Pecite bez poklopca za 20-30 minuta, a zatim posuti sadržaj obrasca vina i vratiti u pećnicu na 10-20 minuta.

Krem sezona sa vrućim paprike, češnjak i opuštene suho mljeveni začini. Sada, kada je isparilo vino, sipajte ga krem sos svinjetina, pokrijte poklopcem i poslati ga u pećnicu još 20 minuta.

Završio svinjetina sa šlagom može biti poslužen s rižom, mrvi heljda, kuhani krumpir, graška pire, pasulj. Slobodno da se jelo zelje. Vino je bolje da izaberete svijetle blagovaonica su bijele ili roze. Možete poslati jeftina rakija, viski, bourbon, rakija, pelinkovac, džin, aquavit, rakiju ili pivo.

Nakon iste proporcije (vidi. Gore) može biti pripremljen od svinjskog mesa u multivarka kremu. Potrebno je samo postaviti odgovarajući režim nakon prilogu ovog moderan instrukcije devaysu.

Svinjski paprikaš sa šlagom u tavi

sastojci:

lean svinjetine - 400-600 g;
luk - 1-2 kom;.
svinjske masti ili biljnih ulja.

Za umak:

prirodni kajmak - 100-150 ml;
soja sos - 1-2 žlice. žlice;
sezamovog ulja - 2 kašičice ;.
Beli luk - 2-4 čena;
svježe crvena ljuta paprika (ili zemlje);
suho tlo začina (možete čak i curry);
soli;
peršun i cilantro.

priprema

Luk, narezane tanke četvrtina prstena, pržite brzo preko visoke topline u dobro grije tiganj. Dodajte svinjetinu, izrezati na tanke trake 3-4 cm. Fry svi zajedno, aktivno manipulacije oštricu i stalno trese posudu za 8-12 minuta. Ukloniti pan od vrućine i pokriti s poklopcem.

Polako, tiho miješati sve tečne sastojke umak i začinite sa suhim začinima, ljuta paprika i češnjak opuštene. Pour sos i svinjetina tomim na laganoj vatri 8-12 minuta.

Kao prilog najbolje odgovara figura. Izrađujemo zelje. Alkohol je bolje da izaberete stil na Dalekom istoku. Također pogodan sherry, Madeira, ili jake slane vino.