Ćufte Turske

Svaki klinac zna da je omiljena hrana Carlson, nakon džem i slatkiša, naravno - ćufte. Bilo je tih ćufte, puretina ili drugi nadjev - priča o tišina. Ali je činjenica da su takvi ćufte su korisni ne samo "čovjek u najboljim godinama života", ali će mala djeca reći svaka majka. I danas ćemo naučiti kako da ih kuhati.

Ćufte Turske u pećnici

sastojci:

puretina file - 1 kg;
bundeve celuloze - 1 kg;
luk - 2 kom;.
Beli luk - 2 čena;
sir "parmezan" - 100 g;
prezle - 4 žlice. žlice;
timijana (suho) - 1 žličica ;.
peršun, mirođija - 1 gomila;
Soli - 1 st. žlicu;
prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

pureća prsa (bez kože) obrt u mašini za mlevenje mesa. Dodaj u mljeveno meso sitno srušio luk i zelje, ribani na grubo rende bundeve. Začinjen soli i začina. Rezultirajući masovno uvesti sitno ribani sir i krušne mrvice. Pažljivo, a ne manje od 5 minuta, mesi mljeveno, pokrijte ga sa foliju i poslati ga na jedan sat u hladnjaku.

Da štedim vrijeme za oblikovanje nije drže ruke, povremeno vlažno ruke u hladnoj vodi. Uzmite dio količine mljevenog mesa sa malim jaje pravilno odbija ga i valjane u loptice. Ćufte proširila na pleh uljem, i poslati u zagrejanoj rerni na 210 stepeni. Nakon 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180, a u ovom načinu rada pecite ćufte puretina oko pola sata. Serve Rosy "muda" zalijevanje vlastitom soku, koji je dodijeljen u posudu tokom kuhanja.

Ćufte od mljevenog turkey multivarka

sastojci:

mljeveno Turska - 700 g;
pavlaka - 1 žlica;.
jaje - 1 kom;.
sočivo (zeleni) - 1. multi;.
sir (čvrsta) - 30 g;
Beli luk - 4 češnjaka;
korijander (prizemlje) - 1/2 kašičice ;.
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Ako punjenje kupovinu, opet je bolje da ga kroz prešu. Dodaj u to jaje, pola sitno mljeveno bijeli luk i korijander. Sol, papar. Operite sočivo i pomiješati sa mljevenim mesom. Lepim ćufte, polažu multivarku i prelijte pavlakom preparata sa preostalim češnjakom. Svaki ćufte posuti ribani sir. Uključite režim "kaljenja" za sat i pol, ovisno o kakvoj ljubavi leće - čvršći ili mekši. Zasnovan na ovaj recept, ali bez punjenja pavlaka, koristeći Multivarki da kuva ćufte na pari turkey.

Ćufte Turske s rižom i umakom od gljiva

sastojci:

Za ćufte:

mljeveno Turska - 600 g;
Luk - 1 kom;.
Slika - 1/3 st.;
dill - 1puchok;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

Za umak:

gljive (svježe) - 400 g;
luk - 1/2 kom;.
pileća čorba - 1 žlica;.
putera - 3 žlice. žlice;
pavlaka - 4 žlice. žlice;
brašna - 1 žlica. žlicu;
suho bijelo vino - 1/4 st.;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Rice kuvanjem u slanoj vodi dok ne omekšaju. Mi miješati sa mesom, dodajte sitno raspao lukom i koprom. Sol, papar i sakrij u hladnjaku. U međuvremenu, Pustite nas sos.

Topi u velikom dubokom tiganju i pržiti do zlatno na kockice luk. Dodavanje nju srušio tanke kriške gljiva i Simmer, miješajući, na laganoj vatri oko 5 minuta u tiganju i dodajte malo passeruem brašna. Kada zazharki zadebljan, sipajte u nju kremu, vino i čorba. Mi bismo umak od šampinjona do kuhati i odmah ukloniti iz topline.

Mi izvucite punjenje iz frižidera, oblikovati male ćufte i stavite ih u posudu sa sosom. Kuvajte pod poklopcem zatvoren za 20 minuta, dok ne omekša.