Topla salata

Topla salata - to je divno, originalni jelo koje može poslužiti kao ne samo puni doručak ili ručak, ali snack navike, ANTRE čeka glavno jelo ili samo gusta užinu.

Topla salata se služe odvojeno, bez dodavanja prilogom, i začinjen maslinovim uljem, limunom sos, balsamico ili vino ocat, ali u svakom slučaju ne sa majonezom ili pavlakom. Da biste saznali kako kuhati toplu salatu i razumiju složenost ovog procesa na svoju ruku, mi ćemo pokriti u ovom članku.

Topla salata sa šampinjonima

Originalni i ukusna topla salata sa šampinjonima i indijskim orahom će vam dati vrlo neobičan i svijetle ukus.

sastojci:

• Indijski - Art;.
• shallot (sjeckani) - 1 žlica. žlicu;
• vinsko sirće - 1 žlica. žlice;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• gljiva - 500 g;
• maslac - 1 žlica. žlicu;
• rukole - 700 g;
• Peršun - zrak;
• timijana (mljeveni) - TSP ;.
• shallot (mljeveni) - 2 žlice. žlice;
• sir "Pecorino" - '70

priprema

Indijski pržene u tavi na maslinovom ulju na 200 stupnjeva za 5-8 minuta, miješajući povremeno ih. U međuvremenu, u odvojenoj posudi, kombinirati sjeckani vlašac, vinsko sirće i čl. žlice soli rezerva za 5 minuta, a zatim pomiješati sa samo pola maslinovo ulje. Drugih ulja, zajedno sa kremastim, trebalo bi da bude grijani u tiganj i može se koristiti za prženje gljiva timijana. Kada su gljive su spremni direktno na posudu se sipa mješavinu sirćeta-ulje i kuhati još 2 minute. Spremni gljive širi na rukoli lišće i posuti rendanim "Pecorino".

Topla salata s patke

Zašto ne diverzificirati večeru, nakon što je pripremljen bogat i fin topli salata sa pačja prsa?

sastojci:

• duck grudi - 225 g;
• grašak - 250 g;
• Jaja - 2 kom;.
• zelena salata - 100 g;
• cherry rajčice - 7 kom;.
• Limun - kom;.
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• sol, papar.

priprema

Pačja prsa pripremiti pan sa non-stick premaz, bez ulja, oko pet minuta dok ne porumeni izvan fileti (u njemu treba da ostane ružičasta). U međuvremenu, svježe smrznuta grašak treba odmrznuti u mikrovalnoj pećnici i staviti u posudu sa rezanjem u 2-4 dijelova cherry rajčice i iskidan zelene salate. Duck grudi tanko narezane poprečno i postavljeni na salate, a na vrhu put kuhana kajganu jelo ostaci pour obrada soka od limuna i maslinovo ulje, sol i papar i služiti našim topla salata sa pačja prsa do stola.

Topla salata sa pasuljem

Salata sa pasuljem i meki kozji sir - klasični europske kuhinje. Ona je služila kao glavno jelo, a odličan dodatak da će to biti čašu hladnog bijelog vina.

sastojci:

• bijelog graha (u konzervi) - 500 g;
• vlasac - 1 zrak;
• mladi luk - glava;
• rukole - 600 g;
• Kozji sir - 400 g;
• dill - zrak;
• Limun - 1 kom;.
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• maslac - 1 žlica. žlicu;
• sol, papar.

priprema

1 žlica biljnog ulja i istu količinu kreme treba zagrejati u velikom tiganju, dodajte 1/3 na cijeli grah i pržite 5-7 minuta, isti postupak treba učiniti za preostale pasulj jer bona za kuhanje osigurava čak tamnjenje. Sa konačnim dio zrna u tavu položite sjeckani luk i češnjak, i rukole. Rano kuhani grah i vratiti u posudu, koja je odmah ukloniti iz topline. Kada će na toplom povrća salata biti toplo, može popuniti sa sokom od limuna i maslinovim uljem, posuti kozji sir mrvice i sezone. Bon appetit!

Video: Topla salata. Salata sa piletinom

Video: Topla salata od patlidžana, paradajz i mozzarella PP