Salata sa šampinjonima i pasulj

Druga opcija je da ne bude gladan u hladne sezone, kada je na policama povrće gube ukus i apel - da se pripremi salata sa nešto sezonski, kao što su grah i gljive su na raspolaganju tijekom cijele godine.

Recept salata s grahom i gljivama

sastojci:

maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Luk - 1 kom;.
gljiva - 200 g;
Sušene majčine dušice - 1/2 kašičice ;.
bijelog graha (u konzervi) - 1 žlica;.
Beli luk - 1 čen;
sol i papar - po ukusu;
balsamica - 1 žlica. žlicu;
spanać lišća - 2 žlice.

priprema

Maslinovo ulje se zagrijava u tiganj preko srednje jakoj vatri. Pržiti u tavi luk, narezane na tanke prstenove, sve dok ne omekša, oko 3-4 minuta. Nakon, dodati luk narezane gljive i nastaviti kuvanje dok gljive počnu tamnjenje. Sada je vrijeme da dodate pasulju i majčine dušice. Temeljito miješati sadržaj tiganj i pržiti još minutu. Kada je vrijeme dodati završni dodir - bijeli luk. Držite posudu na vatri još 30 sekundi, a sezonu je osnova za naše salata sa soli, papra i balsamico octa. Poslužiti salatu na krevetu baby spanać.

Salata sa pasuljem, gljiva i krutoni

sastojci:

boranija - 750 g;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
sol, papar;
limun - 2 kom;.
vlašac - 2 kom;.
gljiva - 300 g;
krekeri - 1 pakovanje;
. Šećer - 1 žličica;
svježi peršun.

priprema

Boranija kuvana u kipuću vodu za 5 minuta, a onda sipa u vodu, a vrlo pasulj Pour 3 kašike maslaca i posoliti po ukusu. Dajemo pasulj da se potpuno ohladi.

Gljive izrezati na tanke kriške i miješati sa tankim lukom. Tokom rezultat mješavina utrljati jednog limuna kora i sok od 2 limuna. Sve posoliti, malo šećera i biber. Dodajte grah na salatu, prelijte preostalim uljem i dodajte sjeckani peršun.

Salata sa šampinjonima, grah i piletinu

sastojci:

gljiva - 300 g;
piletina - 200 g;
boranija - 500 g;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
sol i papar - po ukusu;
. Sušena majčina dušica - 1/2 kašičice;
sir "feta" - 1/4 st.;
orasi - 1/4 st.;
balsamico octa.

priprema

Piletina rub sa soli, majčine dušice i biber, i pecite dok ne bude pečeno. pečen piletina Neka cool i izrezati na bilo koji pogodan način, ili rastavljanje vlakana. Gljive temeljito očistiti od ostataka zemlje uz pomoć kuhinjskom krpom i iseći na tanke kriške. Miješati s unaprijed gljivama kuhanim boranija, začina mješavina sa sol, papar, ocat i ulje. Brzo pržiti grah i gljive u tavi dok sve dok gljive neće odustati višak vlage, a zatim miješati salata sa piletinom i posuti sa sirom i orasima prije posluživanja.

Salata sa šampinjonima sa kukuruzom i pasulj

sastojci:

maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
couscous - 1 žlica;.
sol, papar;
gljiva - 250 g;
zeleni luk - zrak;
Konzervirana kukuruza - 1 banka;
crveni grah, konzervirane - 1 banka;
Avokado - 1 kom;.
čili paprika - na okus.

priprema

Toplo se karter i prženi tome kuskus oko 4 minuta. Popunite griz 1 šolje vode, posoliti i dovesti do kuhati. Smanjiti vatru, pokriti posudu s poklopcem i kuhati kuskus za 15 minuta.

U drugoj tavi i zagrijati ulje u kojem prženim gljivama i lukom. Na kraju kuhanja, kada se luk i zajapuren gljiva, njihov posoliti i biber, i dodajte kukuruz i pasulj. Brzo miješati sve i staviti u činiju za salatu. U nastavku se dodaje kuhanim kus-kus, sjeckani čili i sok od limuna. Temeljito miješati i ukrasiti kriškama avokada.