Tilapia - recepti

Tilapia - zajedničko ime ribe različitih rodova i vrsta iz porodice ciklida ribarstvo i uzgoj objekt. Uzgoj Tilapia za potrebe hrane - to je vrlo povoljan, jer ova riba je vrlo nepretenciozan uslovima pritvora i hranu, što je još važnije, oni su dobro prilagođeni životu u vodi različitog stepena saliniteta.

Kao hrana Tilapia je vrlo popularan zbog visokog sadržaja proteina i niskim sadržajem masti, kao i delikatan okus od bijelog mesa. Tilapia može se smatrati dijetetski proizvod, naravno, ako ga kuhati na određeni način.

I, općenito, recepti jela je poznat iz Tilapia seta.

Tilapia u pećnici - recept

sastojci:

Tilapia (u obliku cijele ribe);
limun;
aromatično svježe bilje (peršun, bosiljak, cilantro, itd);
crnog papra i / ili mirisni prah;
soli.

priprema

Očišćene od riblje krljušti, masakriranje, izvadite škrge, dobro oprati hladnom vodom i obsushivayut salveta.

Na strani abdomena samo ribu sezonu sa solju i biberom. Ležali smo u trbuhu svaki ribe nekoliko grančica zelenila i nekoliko kriški limona.Zapakovyvaem svakog trupa u foliji odvojeno (tako da se formira tokom pečenja sok ne teče). Širimo je upakovan u foliju pan i tilapiji da pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 ° C oko 25 minuta. Poslužite uz krumpir, rižu, mladi grah varivo, salate od povrća. Za ribe, možete se prijaviti svjetlo stolno vino.

Tilapia, pržene u tavi

sastojci:

Tilapia (fileti);
za pečenje biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje);
uzgoj pšeničnog brašna (dostupan kao mješavina sa kukuruzom i / ili ječam);
bilja za dekoraciju;
limuna.

priprema

Ako se riba ne kupiti u obliku fileta i cijeli, očišćen, bez utrobe i kasapi na filete. Ako je riba je mali i staviti u posudu, moguće je da se pripremi jedan komad filea, ili izrezati na lak za hranu porcije - kao što vam se sviđa. Dobro zagrijavanje ulje u tiganj. Paniruem ribe u malo prisolennoy brašno i pržene na obje strane do zlatno smeđe boje, vrijeme kuhanja - od oko 4 do 8 minuta. Prije serviranja, posuti sa sokom od limuna i bilja razaznati. U međuvremenu, možete se prijaviti češnjakom-sosu od limuna.

Može biti oko po istom receptu, kuhati Tilapia, pržena u testu.

sastojci:

Tilapia (file);
piletina jaje;
pšenično brašno;
pivo, vode ili mlijeka;
začin suho mljeveni (piment i / ili crno, korijander, kumin, komorača, anisa, ribani muškatni oraščić);
biljno ulje ili mast za prženje (svinjetina, piletina);
bilja za dekoraciju.

priprema

Pripremite tijesto. Pomešajte brašno sa jajima sa malom količinom piva i vode, umutiti, tuku ili priključite. Trebao bi dobiti viskozna vodenasta tijesto bez grudica, o kao jogurt konzistencije. Zagrijte ulje ili mast u tiganju. Tilapia, smanjiti u velike komade su umočen u tijesto i pržiti na obje strane. Kada se čini da riba da se već dobro pržena na obje strane, smanjiti toplotu do najniže, pokriti posudu s poklopcem i držati na vatri još 4-6 minuta da bi bili sigurni dostupnosti. Spreman Tilapia u tijesto služi uz krompir. Dobra loža i neke ljuti sos.

Tilapia Fish kotleta - recept

sastojci:

Tilapia (file) - oko 600-800 g;
jaje - 2-4 komada;.
luk - 1-2 kom;.
Dry Začini;
bijeli kruh ili veknu baguette - 0,5-1 kom.;
malo vode ili mlijeka za namakanje štap;
biljno ulje ili mast za prženje;
svježi kopar;
soli;

pšenično brašno.

priprema

Potopiti hljeb u mlijeku. Riba mljeveno meso sa lukom očistiti. Natopljena kruh lagano pritisnite i dodajte u nadjev. Sezona sa začinima, malo prisolit, dodajte sitno sjeckani kopar, dobro promešati. Gustina punjenje se može podesiti dodavanjem brašna.

Zagrijte ulje ili mast u tiganju. Formirati pljeskavice sa mokrim rukama i pržiti na obje strane preko srednje topline. Smanjite vatru, pokriti posudu s poklopcem i dovesti do spremnosti za 5-8 minuta.