Delicious kaserola od patlidžana

Patlidžan - uspješno uzgaja biljka iz porodice Solanaceae, do sada znamo mnogo sorti, plod koji je, na neki način, različite u izgledu i malo - po ukusu. možete kuhati veliki izbor ukusnih i zdravih jela, naravno, različite načine patlidžan voća. Na primjer, možete pripremiti ukusnu tepsija patlidžan. Prilikom kupovine pokušaj da izaberete voće u fazi tehnološke zrelosti.

Pečene patlidžan sa mljevenog mesa, paradajz i sir

sastojci:

patlidžan - 2-4 kom. (Ovisno o veličini);
mljeveno meso gruba (bolja janjetina, ali može i mješovitih) - oko 400 g;
jaje - 2 kom;.
Luk - 1 kom;.
paradajz zrelih crvenih tight - 2-4 kom.;
tvrdog sira (na primjer, "Dutch") - oko 150 g;
biljno ulje za prženje;
Dry Začini;
malo brašna;
bilja za dekoraciju.

priprema

Cut patlidžan kriške oko 0,4-0,8 cm debljine i staviti u posudu hladne vode za 20-30 minuta da biste uklonili otrov solanin. Ako ste prestati pušiti, možete smanjiti potopiti 10-15 minuta (koje su sadržane u patlidžane tvari na neki način zamijeniti nikotin).

Dok se patlidžan natopljen, hajde da štedim. Peel i fino će smanjiti luk. Spasseruem ga u posudu s maslacem dok svjetlo transparentnosti. Dodajte mljeveno meso i aktivno manipulacije lopatu, će pržiti sve zajedno promijeniti boju mljevenog (oko 5 minuta). U tom procesu, dodajte suho tlo začina.

Vratimo se na kriške patlidžana. Operite ih i širenje na krpu da biste uklonili višak vode. Valjani u brašno i pržiti u posebnom tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Brisanje prženi patlidžan na salveti da biste uklonili višak ulja.

U ovom trenutku, nadjev ohladi dovoljno, dodajte ga u jaja i miješati. Izrežite rajčice na tanke kriške i trljajte sira.

Ulje podmazuje obliku (međutim, to nije obavezan) i šire po pečenog patlidžana, a sljedeći sloj - pola mljevenog mesa. Dalje - sloj patlidžan ponovo posuti ribani sir, koristeći pola. Sloj se zatim ponovo mljeveno, i top - kriške paradajza.

Pecite u pećnici na temperaturi od oko 180 stupnjeva C za 20-25 minuta. Posuti ostatak naribanog sira i bilja razaznati. Poslužite uz lagani stolno vino i kolači ili pita.

Ako želite da jelo s povrća, možete to učiniti bez mesa i jaja, i kuvajte tepsija od patlidžana i tikvica - kombinacija ukus će biti sasvim harmoničan. Možete kuhati sa sirom ili bez - kao što želite (posta i vegetarijanstvo raznih denominacija).

Popis sastojaka će izgledati otprilike isto kao i za prvi recept (vidi. Gore), osim mljevenog mesa i jaja. Squash potrebu otprilike koliko i patlidžan (po težini).

Složenac od patlidžana i tikvica

priprema

Mi djeluju o prvoj narednoj recept. Ako se squash nije jako mlada, oni mogu biti prethodno očistiti. obitii kao patlidžan - tanke kriške, valjane u brašno i pržiti. Opuštene sezonu sa češnjakom i posuti sokom lonac od patlidžana s mljevenim mesom limuna. Slojevi širenja tikvica umjesto slojeve mljevenog mesa. Sir je ipak bolje da se ne isključuje ih lagano prskanje svaki sloj.

Listi sastojaka mogu biti uključeni i mladi krompir. To bi trebalo biti kuhano dok ne omekšaju, a zatim iseći na tanke kriške i širenje pojedinih slojeva, kao i ostale komponente složenac.

Treba napomenuti da je povrće složenac, u kojoj je jedan od glavnih sastojaka su patlidžan, ne samo ukusna i ukusna, ali i zdrave hrane (naravno, ako ne raskuhati).