Pržene skuša u tiganj

uljast pulpe skuša U njoj se čuva odličnom stanju, što je posebno relevantno kada želite kuhati ribe brzo i ne previše smetalo. Nekoliko ukusan i neobičan receptima, spremni smo podijeliti s vama dolje.

Recept pržena skuša u tiganj

sastojci:

bonito file (bez kosti) - 440 g;
Paprika - 3 g;
pomorandže - 2 kom;.
crveni luk - 85 g;
masline - 50 g;
peršun;
maslinovo ulje.

priprema

Priprema riblji fileti, utrljati ga sa mješavinom soli i paprike na obje strane. Izrežite naranče i luk. Stavite posudu na vatru s maslacem i grijani, spusti stranu riba kožu dole. Skuša pržiti 2-3 minuta sa svake strane. Garnirajte naše pržena skuša može biti krompir ili boranija i umakom - salsa sitno sjeckani naranče, peršin, masline i luk.

Azijski recept skuša pržena u testu

Hrskava prženu ribu u tijesto svakako nije jedan od najkorisnijih načina kuhanja, ali ukusna - definitivno.

sastojci:

Soja sos - 30 ml;
bonito file - 350 g;
korijena đumbira - komad 2 cm dužine;
Sušeni češnjak - 4 g;
jaje - 1 kom;.
Sake - 30 ml;
brašno - '65

priprema

Prije nego što pripremiti Fried bonito, riba je potrebno marinirati u mješavinu dobrog soja sos, ribani đumbir, sake i sušeni češnjak. 30 minuta u hladnjaku će biti dovoljno da se stvori prepoznatljiv azijskih okusa.

Beat jaja sa malo soli i dodajte brašno. Potapanjem komada marinirana riba (uklanjanje viška marinadu salveta) u tijesto i prženi u obilje ulja u posudi. Kada je skuša prekriven zlatnim kore hrskave tijesto, može se ukloniti iz posude. Drain prije serviranja skumbiriyu pržena u testu na salvetama.

Pržene skuša u tiganju sa mirisnim uljem

sastojci:

putera - 115 g;
Sušenog timijana, komorača i - 10 g;
sok od limuna - 15 ml;
bonito file - 480 g;
brašno - 140 g;
limuna.

priprema

Vodeći računa da filet ribe je potpuno očišćena od kostiju, isecite ga na pola po dužini i sezone na obje strane s morskom soli i svježe tlo biber.

Dokle god je riba regrutirao ulje ukus će učiniti. Beat meki maslac, sok od limuna i bilja, kobasica širenje na list jestivih film valjani, i staviti u hladnjak ili zamrzivač.

Kada je skuša je spreman za pečenje, raspasti ga u brašno, otresajući višak tako da nisu spaljeni. Stavite veliki komad maslac sa začinskim biljem u tavu i pržite u njemu fileti ribe na obje strane par triple minuta u smeđu. Spread na salveti, čime upijajući višak ulja, zatim stavite na tanjir, prelijte sokom od limuna i servirano sa ukras svježe salate i čašu vašeg omiljenog vina.

Cooking pržena skuša sa začinima

sastojci:

cijeli skuša (Head, srednje veličine) - 2 kom;.
paste od đumbira i belog luka - 12 g;
sušene chili - 3 g;

Prahu kurkuma - 3 g;
sok od 1 limete.

priprema

Očistite ribe iznutra i oprati trbušnu šupljinu. Čine 2-3 dijagonala rezove u tijelu, tako da se bolje apsorbira začine i pržiti brzo. Mix paste češnjak i đumbir i čili kurkuma, mješavina razrijeđene sok od limete ili ocat, zatim dodati so po ukusu. Rub riba marinadu unutra i ostaviti u frižideru 10 minuta, a zatim nastaviti sa prženjem.

Zagrijte bilo biljno ulje i kuvati ribu za 4-5 minuta sa svake strane, ali ne previše često okreću začina zgrabio koru. Poslužite uz vapna i bilo svježe ukras.