Kako kuhati skuša u tiganju?

Delikatna skuša se mogu pripremiti na razne načine, ali većina najlakši i popularan je bio i ostaje način kuhanja ribu u tiganj. Pečenje i pirjanje u posudu trajati najmanje vremena i omogućiti vam da kontrolišu proces kuhanja samo ga gleda. Ove ribe ne dobije preterano, ili obrnuto - sirova. Kako kuhati skuša u tiganj, pročitajte naš članak.

Kako pržiti skuša u tiganju sa mirisnim uljem?

sastojci:

skuša fileti - 8 kom;.
Brašna - 75 g;
putera - 25 g;
limuna.

ulje:

putera - 100 g;
Svježi začini (kopar, peršun, bosiljak, timijan, itd) - 2 žlice. žlice;
sok od limuna -. 1 žličica.

priprema

Prije nego što tiganj na skuša, meki maslac umutiti koristeći blenderu do kremaste. Na ulje dodajte 2 žlice usitnjene biljke i malo limunovog soka. Za ovaj mirisna ulja može se uzeti i sušenog bilja, ali prvo moraju da se protežu i tučkom u cilju da pusti miris. Gotov ulje se prostire na mušeme i okrenuti kobasice. Stavite kobasica u frižideru i ostavite ga do potpunog hlađenja.

Brašno se prosijava i miješa sa solju i biberom. Boned riblji fileti u brašno i otresite ostatke. Na strani sa pulpe staviti komad putera, bez aditiva i pržiti ribe strani ulje dole, oko 2-3 minuta, zatim okrenite i kuvajte kože dole za 2-3 minuta.

Poslužite skuša file sa kriškom limuna i kriška mirisni maslac naslagane na vrhu.

Skuša u tiganju sa sosom Breton

sastojci:

skuša fileti - 8 kom;.
brašno sa soli i papra;
maslac - '40

Sos Breton:

putera - 55 g;
žumanca - 2 kom;.
. Dijon senfa - 1 žličica;
Bijelo vino ocat - 2 kašičice ;.
peršun.

priprema

Grije pan preko srednje topline. Fileti valjani u brašno i otresite ostatke. Meso ribljeg ulja mekog maslaca i širenje na podmazanom strani posude. Kako pržiti skuša u tiganju to ovisi o veličini ribe, međutim, obično je dovoljno za 4-5 minuta sa svake strane preko srednje jakoj vatri.

Dok se riba pržena, dozvolite nam sos: u posudu stavite žumanca, senf, vinsko sirće i dodajte sjeckani peršun. Sve pažljivo umutiti dok glatka.

Pripremite riba služio sa dekorisati kuvani krompir i pripremljen sos.

Kako da se ugasi skuša u tiganju?

Ovo jelo je korejska kuhinja je dizajniran posebno za ljubitelje originalnog okusa i neobične načine kuhanja. Za ovaj recept trebat će nam kupus kimchi, koja se može kupiti u bilo Specialty Store orijentalne kuhinje, ali to je lakše sami kuhati, više da je recept već imamo morali rastavljati najranije.

sastojci:

Konzervirana skuša - 2 banke;
domaći kimchi - 2 cm + sok iz nje -. 3. čl. žlice;
. Šećer - 1 žličica;
sezamovog ulja - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 1 čen;
. Kominutivnim đumbira - 1 žličica;
Sušene čili - po ukusu;
soja sos - 1-2 žlice. žlice;
voda - 1 st.;
luk - 2 kom;.
zeleni luk.

priprema

U zdjelu, mix 1/4 šolje soka od ribljih konzervi sa slomiti češnjak i đumbir, i čili i soja sos. Rezultirajući smjesa dodati sok od kimchi i smeša je izdvojen sa strane.

U tiganju zagrijati sezamovog ulja i ribe namaz sa grubo sjeckani luk i kupus kimchi. Popunite sadržaj šerpa i vode pripremljen ranije. Ovim tekućine do ključanja i smanjiti vatru. Kuhanje dinstana skuša u tiganju traje 15-20 minuta ispod peke, a zatim se jelo može biti dalje sezonu željenu količinu soja sos. Poslužite uz sjeckani zeleni luk.