Kako napraviti sladoled "sladoled"?

Danas, u bilo kojoj prodavnici na izbor desetine sorti hlađenje desert stotinama proizvođača. U takvim okolnostima, teško je da se fokusira na bilo jedno, više da je moderna kompanija u većini slučajeva, međutim, i ponavljaju svoju posvećenost sovjetske recept, u stvari, full-dodao je ukusa, zamjene, zgušnjivači, konzervanse i druge nezdrav supstanci. Samo jedan izlaz - da zadovolji voljene domaće poslastice, a za početnike kuvara vam pokazati kako to učiniti kod kuće sladoled "Sladoled".

Home "Sundae"

Iskusni domaćice znaju kako napraviti sladoled "Sladoled" doma. Ostatak je razmotriti neke nijanse. Deblji kreme, najukusnije i više ponuda će biti sladoled. Umjesto piletine je najbolje koristiti prepelice jaja. Količinu šećera navedenih prosjeka. Manje slatke ljubavi sladoleda, to će biti dovoljno 100 g slatko može dodati više.

sastojci:

mlijeko pasterizirano najmanje 3% masti - 1 šolja;
krema ne manje od 25% masti - 1,5 čaše;
Bijeli šećer - 2/3 cup;
jaje - 3 komada.

priprema

Pre-pripremiti brod koji se može koristiti kao parnu kupelj (2 tave ili posude različitih promjera), manje žumanca (odvaja ih od proteina uredan) je mešana sa šećerom dok neće prestati osjetio peleta, sipanje mlijeka i vode za kupanje priprema do gusta masa, neprestano mešajući. To je važno - u protivnom mješavina će spaliti oko ivica. Kada mase zgusne u stanje kiselo vrhnje, izvadite i cool, au međuvremenu koristiti mikser bičevati kremu. Obe mase mora biti povezan lagano mešajući, ali ne tuku, tako da dodatak na mikser (ako ih koristite) promjene. Freeze.

Oni koji se pripremaju za prvi put, postavlja se pitanje: kako napraviti sladoled "Sladoled" mekan i nježan. To je lako - samo imati na umu jednom suptilnosti. U procesu zamrzavanja svakih 20-40 minuta, masa treba miješati tako da promorazhivalas ravnomjerno.

Kako napraviti čokolade sladoled "Sladoled", bez krema?

sastojci:

Punomasno mlijeko - 4 šolje;
šećera - 1 šolja;
gorke čokolade sa 56% kakaa - 2 100 g pločice;
Kakao u prahu - 1 šolja;
Crna čokolada sa sadržajem kakaa od 70% - 2 100 g pločice;
vanilin - 2 kesice;
prepelica jaje - 12-15 kom.

priprema

ponovo počnemo sa činjenicom da pripremi vode za kupanje, ali sada je potrebno da se topi čokoladu. Da biste to učinili, razbiti čokolade fino, miješati s mlijekom i početi da se zagrije, postepeno dodajući kakao i neprestano mešajući tako da smjesa ne gori. Kada je masa kuvana i zadebljale, izdvojila u stranu i pažljivo umutiti ili električnim mikserom, miješati jaja sa šećerom i vanilin dok kremasta glatko. Pažljivo, tankom mlazu stalno miješajući, sipa čokolade. Freeze mješavina, miješajući kao pour svakih pola sata.