Dinstana krastavci

Tikvice, patlidžan i paprike su svi spremni. Ali pirjano krastavci probao nekoliko. Mi smo navikli da ih koriste svježe, a ne čak i razmišljati o termičke obrade. I to je uzalud. Oni čine originalni i ukusnih jela. Priprema i uvjerite se sami.

Braised krastavci punjene sa mesom u krem

sastojci:

krastavci - 1,5 kg;
mljevenog mesa - 300 g;
Luk - 100 g;
krušne mrvice - 30 g;
krem - 220 g;
slanina - 150 g;
Rafinirani biljno ulje;
začina i bilja - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
svježeg zelenila - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Popunjavanje naše krastavci na bilo kojoj osnovi mesa, što je za ukus dodajte sitno sjeckani luk, sol i papar, a za više delikatan ukus krušne mrvice. Miješati i izdvojiti mnogo puta.

Krastavci odabrati ne tako mlad, bolje zrele, velike i guste. Oprati u hladnoj vodi, očistiti od kože i smanjiti poprečno na dva ili tri dijela, ovisno o dužini povrća. A kašičica uklonite sjemenke iznutra i popuni upražnjeno prostor kuvanog mesa.

Slaninu izrezati na vrlo tanke ploče. Omotajte svaki komad krastavca punjene sa kriškom slanine, cementiranje Skupljaju čačkalica rub ako je to potrebno. Smeđe odvojeno u biljnom ulju vruće i dodajte zajedno u šerpi ili duboko kotao.

Krem mix sa sol, papar, začini i bilje, i da sipa krastavci. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Simmer, pokriven za dvadeset minuta, a zatim izvadite iz topline.

Poslužite jelo s kuhanim krumpirom, svježe rajčice ili sos od paradajza i ukrasite svježim biljem.

Recept za pirjano krastavce sa povrćem

sastojci:

krastavci - 500 g;
paradajza - 200 g;
Luk - 100 g;
Brašna - 60 g;
krem - 100 g;
vode - 50 ml;
Rafinirani biljno ulje;
bilje - po ukusu;
mješavina tla paprike - po ukusu;

svježi kopar - kušati;
sol - na okus.

priprema

Luk očistiti, izrezati na kockice i pržiti u dubokom tiganju ili lonac od pet minuta.

Moji krastavci, izrezati ne previše tanke krugove ili kriške pospite brašnom i pošaljite na luk. Fry dva ili tri minuta, dodajte kockice paradajza, kiselo vrhnje, vodu, posoliti, biber i mješavinu bilja. Stoje jelo na umjerenim topline za deset do petnaest minuta, pokrivanje posuda sa poklopcem. Na kraju kuhanja bacite sitno sjeckani kopar.