Don solyanka

sonjača - jedan od najstarijih ruskog jela. Ovo vruće prvo jelo kuhani s mesa, ribe ili gljiva čorbu sa dodatkom kiseli krastavci, limun, kapar, masline. U ovom članku, mi ćemo vam pokazati kako kuhati Don papazjanija.

Recept Don halofita

sastojci:

• jesetra - 300 g;
• golovizna jesetra - 400 g;
• luk - 100 g;
• kiseli krastavci - 300 g;
• mrkva - 80 g;
• peršun - 50 g;
• paradajza - 120 g;
• kapar - 40 g;
• masline - 70 g;
• paradajz pire - 50 g;
• putera - 30 g;
• limun - 1 kriška;
• masline - 40 g;
• bilje, sol, papar, lovorova lista - na okus.

priprema

Goloviznu jesetra usitniti u nekoliko dijelova, i dobro oprati kuvati u slanoj vodi oko 1 sat. Zatim izdvojite bita iz posude, hladnom i odvojiti meso od hrskavice, oklop ploče dok pažljivo uklonite. Pulpa se odlaže u posudu, i hrskavice ponovo poslati u čorbu i kuvati dok ne omekša. Jesetra moj, očisti, odvojite file od kože i kostiju i iseći na veće komade. Kuvati ribu dok kuhana u posebnoj posudi. Zatim ekstrakt ribe, hladna i odgođeno.

Luk, peršun korijen i mrkvu očistiti i iseći na fine trake. U tiganju otopiti puter i propržite povrće dok ne omekšaju države. Kiseli krastavci oguljene i izrezati na trake. Povezivanje oba bujon i dovesti do kuhati, zatim dodajte mrkvu, luk i peršun korijen, sjeckani kiseli krastavci, kapare, sol i začine i kuvajte još nekoliko minuta 10. Sada riba namaz, paradajz sos, masline, paradajz, izrezati na kriške, kriškom limuna i kuvajte još 10 minuta Solyanka "Don" ribe je spreman!

Meso Don solyanka

sastojci:

• Beef - 0,5 kg;
• Svinjetina - 0,5 kg;
• goveđi jezik - 700 g;
• luk - 200 g;
• šargarepe - 200 g;
• paprika - 100 g;
• kiseli krastavci - 300 g;
• svježe rajčice - 300 g;
• rajčica - 2 žlice. žlice;
• Beli luk - 1 čen;
• celer - stabljike 2;
• ljuta paprika - po ukusu;
• bilja (peršun, mirođija, korijander) - 50 g;
• . Suha mješavina korijandera i bosiljka - 1 žličica;
• limun;
• masline;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Govedina, svinjetina, govedina jezik kuvar dok ne omekša, onda smo dobili iz čorbe, hladnom i iseći na trake. Posudu, prelijte maslinovim uljem, dodajte sjeckani mrkva, paprika, luk, celer, kiseli krastavci, rajčice, oguljene i na kockice, i rajčica. Promiješati pržiti i kolektivno 7 minuta, miješajući povremeno. Bujon da proključa, namaz kriške mesa i daju čir ponovo. Kušati dodati sjeckani bilje, sol i začini. Dajemo ga ispustili oko 10 minuta u svakom zdjelu dodajte kiselo vrhnje, masline i kriškom limuna.

Video: [Salsola] JokerTH - Panic Restoran & Don Doko Don 2 (29/04/15)

Video: Solyanka

Video: Hodgepodge