Kako kuhati jesetra?

U Rusiji, stoljećima na svim svečanostima biti sigurni da predstavi jesetre. Ovo jelo ne samo da je služio kao ukras stola, ali se ispostavilo nevjerojatno ukusna i vrlo koristan. Neka si ti i ja znamo kako kuhati jesetre kod kuće.

Kako kuhati jesetra u potpunosti?

sastojci:

jesetra - 1 kom;.
začini;
majčina dušica;
Sušeni peršun;
Limun - 1 kom;.
suho bijelo vino - 1 žlica;.
biljno ulje;
peršun.

priprema

Neka nas podijeliti s vama kako kuhati jesetre u foliju. Da biste to učinili, uzimamo veliki trup, polij ga vrelom vodom i jasno iz vage. Zatim uklonite sve iznutrice, isperite ribe i obrišite ubrusom. Sada trljajte ribe sa začinima, pospite majčinom dušicom i sušeni peršun.

Pour jesetra sa sokom od limuna i biljno ulje maslac. Onda duboko posudu, prekrio njegov folija širenje jesetra i sipati suho bijelo vino.

Dalje pravilno zapečatiti ribu u foliji i poslati za 7 minuta u vruću rernu, zagrejanoj na 200 stepeni. Nakon ovog folija odvija jesetra masti malu količinu maslaca i dalje ispeći jelo, smanjite vatru, dok kuhani. Zatim položite ribu na Poslućavnik, ukrasiti sa kriške limuna i peršuna grančica.

Kako kuhati jesetra u pećnici?

sastojci:

jesetra - 1 kom;.
Cognac - 2 kašike. žlice;
začini.

Za umak:

krema 20% - 5 čl. žlice;
krema 20% - 1 st.

Za ukras:

svježe gljive.

priprema

Riba se pere, obrađuju, utroba, uklonite koru i iseći na kriške. Onda svaki dodajte malo soli, biber po vašem ukusu i prebacimo u pripremljenu posudu. Da bi se riba začin, posuti komada male količine rakije i nastaviti sa pripremom krem sos. Da biste to učinili, uzeti kremu, dodajte kiselo vrhnje i miješati. Pripremljeni krem smjesa pour kriške jesetre i poslati ih 15-20 minuta u zagrejanoj rerni. I ovaj put, pripremite prilog. Mi tretiramo pečurke, iseći na ploče i kuvajte u tavi u povrća maslitse.

Kako kuhati jesetra u multivarka?

sastojci:

meso jesetra - 700 g;
jabuke - 700 g;
krema - 250 ml;
sir - 100 g;
biljno ulje;
začini.

priprema

Jesetra oprati, preliti vrelom vodom, uklonite koru, izvadite kosti, iseći na filete i izrezati na male kockice. Isto se radi sa zelene jabuke.

Na dnu posude pour multivarochnoy malo putera, šire riba, sipati na vrhu jabuke, sipajte sve vrhnje, sol, papar po ukusu i dobro promešajte. Sada smo uključite uređaj, izlagati režim "Pečenje" i da je spreman za 45 minuta.

I ovaj put, utrljati na grubom terochke sira. 10-15 minuta prije kraja odabranog programa, otvorite poklopac i posuti Multivarki ih naš obrok. Umjesto sira, možete koristiti dom švapski sir. On je u potpunosti otopio, ali ne i hrskave kao sir, ali prodire u posudu i daje mu malo pikantnost.

Kako kuhati jesetra zelenilom?

sastojci:

Sturgeon file - 600 g;
začini;

Limun - 1 kom;.
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
svježe koprom i peršunom - 1 gomila.

priprema

Sturgeon dodajte malo soli, bibera po ukusu i posuti sa sokom od limuna. Onda se duboko rez u ribe i napunite je sa seckanim koprom, peršinom i kriške limuna. Daubed ribe sa biljnim maslacem, proširila u foliju i završiti čvrsto. Jesetra Pecite u pećnici na 180 stepeni 35 minuta.