Baba ghanoush - recept

Fantastic plavo-ljubičaste boje, tamne do crne i guste kao južni noć - to je ono prvo privlači patlidžana. Kako proći pozivajući sjajnim strane povrće? I kako možete pripremiti ukusna jela ove divne povrća, a teško je računati.

Mi ćemo vam reći o kuvanju dva ukusne grickalice: baba ghanoush i mutabal.

Neki sladokusce koji su u više navrata pripremili baba ghanoush, mutabal nije spremna ni jednom, a zanima da li postoji razlika između ova dva jela.

Da, ali vrlo mali. Ako baba ghanoush - užinu, a podsjeća na patlidžana salata i kavijar, a zatim mutabal - ovaj patlidžan pire s dodatkom jogurta ili majoneze. Na raznim mjestima vole svoje dobavki.No i baba ghanoush i mutabal - ukusne zalogaje, koji se uglavnom koriste kao pastu. Spread na mekim bijeli kruh ili pita kruh.

• pripremiti mutabalya ili baba ghanoush patlidžana prikladan samo mladi, ne prezrele povrće;
• ako je noga u patlidžan tamne boje, povrće može biti gorak;
• Snack patlidžan, bolje je da se peče na žaru;
• Ako ne možete koristiti roštilj, patlidžan može peći u foliji na plinski roštilj.

salata baba ghanoush

sastojci:

• mladi patlidžan - 3 kom;.
• od susama - 2 žlice. žlice;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• Limun - 1 kom;.
• Beli luk - 1 čen;
• kima (u prahu) - 1 žličica ;.
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Prvo da razjasnimo šta susamom i nego što može biti zamijenjen. Susamom ili Tahina, napravljen od susama. Ako takva paste u prodavnicama nemaju, možete ga kuhati sami, propržite susam, brušenje ih u prah i razrijediti s maslinovim uljem do gustu pastu.

Patlidžan moja, i pecite osnovu funkcije na drveni ugljen ili plin na rešetku ploču. Hlađen patlidžan i pročisti fino usitniti (za mutabalya moguće i koristiti mikser).

Miješati sa drugim komponentama. Ako se dobije vrlo gusta masa, može se razrijediti sa toplom prokuvane vode.

Baba ghanoush patlidžan - jednostavno ukusna s vrućim svježim Lavash. Nije ni čudo što ovo jelo se često priprema u zemlji u ljeto. U vikendice i roštilj je uvijek pri ruci i snack-brza ukusna salata više preferira.

Vrlo često ime snack se piše kao baba ghanoush, što znači - otac je nevaljala. Možda po prvi put ovo jelo je kuhana na hiru nečijeg oca, ali manje ukusna od ovog to ne postane.

Video: baba ghanoush - Recept baka Emma

Video: baba ghanoush recept

Video: baba ghanoush predjelo, vegan recept!