Tzimes - recept

Tzimes - jelo jevrejske kuhinje. U stara vremena smatrana je svojstvo desert. Ali, kako je vrijeme prolazilo, a recept njene pripreme su napravljene neke korekcije. Sada ovo jelo je napravljen od mrkve sa svježim ili sušeno voće i bobice. Osim toga, tu je i karakteristika mesa, pa čak i grah. Kako kuhati tsimes, mi ćemo vam reći.

Tzimes meso

sastojci:

• mrkva - 2,5 kg;
• Beef - 700 g;
• Luk - 1 kom;.
• krompir - 2 kom;.
• tikvice - 1 kom;.
• Maslinovo ulje - 50 ml;
• goveđi bujon - 2 L;.
• crno vino - 150 ml;
• dill - 50 g;
• Sir - 50 g;
• kajsije - 100 g;
• šljive - 100 g;
• sol, papar, paprika - na okus.

priprema

Mrkva, krompir i tikvice očisti i iseći na kockice. Vatrostalnog pan sipati 20 ml maslinovog ulja i pržene kuvana govedina, izrezati na komade. Zatim izvadite meso, na vrhu sa više nafte i pržiti pripremljenu povrće, sol, papar, dodajte papriku po ukusu. Zatim dodajte meso. Sve ovo sipati čorbu sa mesa i vina, krčka na laganoj vatri oko 2,5 sata, miješajući povremeno, dok govedina ne omekša. Pred kraj dodamo oprane i obsushennye grožđice, šljive i kajsije. Kuvajte oko 15 minuta. Tzimes spreman!

Tzimes grah

sastojci:

• grah - 200 g;
• šargarepe - 4 kom;.
• Med - 100 g;
• šljive - 200 g;
• putera - 40 g;
• sjeckani orasi - 50 g

priprema

Grah poželjno oprati i potopiti 10 sati, a zatim kuhati dok ne omekša. Šargarepe fino cut, dodajte malo ulja, soli i krčkati dok ne omekša. Kada je grah je spreman, sipa ga kroz cjedilo, dodajte šargarepu, šljive, med i preostalo ulje. Sve dobro promiješati i krčkati na laganoj vatri oko 10 minuta. Prije nego što se odnose na funkciju graha na stolu, pospite sa tost seckanim orasima.

mrkva tsimes

sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• grožđice - 200 g;
• cimet - 0,5 h lože ;.
• Smeđi šećer - 100 g;
• Maslinovo ulje - 40 g;
• sok od limuna - 40 g;
• Meda - 40 g;

• kipuće vode - 200 ml;
• šljive - 200 g;
• sol i papar.

priprema

Šargarepe moja, čist i izrezati na kriške. Pržiti u ulju dok ne omekša. Onda, prebaciti ga u lonac, dodajte 200 ml kipuće vode, grožđice, šljive, šećer, med, so po ukusu i kuvajte oko sat vremena. Za naše tsimes nije spalio, mora obavezno promiješati. Nakon sat vremena dodati u šerpu soka od limuna, biber po ukusu i kuvajte oko 30 minuta. Mrkva tsimes spreman!

Video: Tzimes

Video: Jevrejski jela - tsimes