Francuski sir lepinja

Francuska kuhinja je poznata po svojim obilje pečenje tijesta, baš kao kalorijski kao što je ukusna. Posebno mjesto u srcu, ne samo francuske kuhinje, ali i fanova širom svijeta, zauzimaju zraka sir lepinje - Guzhero - podsjeća slane Eclairs i priprema sličnu tehnologiju.

Francuski lepinja sa sirom

Guzhero kao Eclairs, često peče u obliku kuglice, ali, ovisno o ciljevima teži, možete varirati, potrebno je uzeti u obzir veličinu peciva na diskrecija je da uz veličinu i povećava vrijeme kuhanja.

sastojci:

vode - 240 ml;
putera - 115 g;
brašno - 115 g;
jaja (veliki) - 4 kom;.
sir - 155 g;
kopar (sjeckani) - 2 žlice. žlica.

priprema

Dokle god pećnicu dostiže temperaturu od 190 stepeni, staviti šerpu na šporet sa vodom i komade maslaca. Kada je ulje ima potpuno otopljenim kocke, slanu vodu i vsypte prethodno prošli kroz brašno. Brzo mijesiti tijesto, pazeći da nije uzeto kvržice, a zatim ga držite iznad vatre i dalje za pola minuta i neka kul malo. Mućenje peciva blender, počnite da kucate u jednom jaje u jednom trenutku, dok svi gnječenje. Vožnjom sva jaja, posuti u ribani sir i bilja. Podijeliti tijesto u jednakim dijelovima sa žlicom za sladoled i stavite svaki dobio loptu na pergamentu. Pecite francuski sir peciva za pola sata, a onda služe, u društvu čašu vina.

Francuski sir lepinja sa senfom

Uzimajući omiljeni recept za Choux peciva, možete promijeniti ukus francuskog kolača. Želite da biste dobili ukusan keks, idealan za Chardonnay, zatim dopune tijesto senf u prahu i sir sa jakim ukusom, kao Gruyere.

sastojci:

brašno - 125 g;
. Dry senfa u prahu - 1 žličica;
mlijeko - 230 ml;
putera - 120 g;
jaja (veliki) - 4 kom;.
ribani Gruyere - 1 žlica;.
grančicom timijana.

priprema

Spojite prosejano brašno sa suvim senfa u prahu. Stavi peći šerpi sa mlijeko i maslac, čekati do posljednjeg rastopljenog, zatim dodajte brašno i promiješati. Uklonite osnovu testa za francuski kruh od vrućine, neka se ohladi malo i početi voziti jaja, a aktivno radi kroz mnogo RIM-a. Gotovog tijesta dodatak sa rendanim sirom i majčinom dušicom lišća. Otsadit budućnost lepinje na pergamentu list sa špric, a zatim stavite posudu u zagrejanoj rerni na 215 stepeni 12 minuta. Tokom vremena, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i pecite 15-17 minuta dalje.

Spremni Guzhero treba služiti zagrijati sebe, a možete popuniti svako pecivo slana krema ili bilo koje druge slatko punjenje nije, i služe na način kanapei.

Kako kuhati francuski kruh sa orasima?

Po analogiji, tijesto može varirati ne samo začina i bilja, ali i orasi. Pored svog ukusa, orasi mogu dati jelo zanimljiv hrskave teksture koja će u kontrastu sa mekom i topljenje test.

sastojci:

vode - 315 ml;
putera - 115 g;
cayenne paprika, prizemlje muškatni oraščić - 1/2 kašičice ;.

Kako kuhati francuski lepinja sa orasima

brašno - 175 g;
jaja (veliki) - 6 kom;.
pekan oraščić - 3/4 st.;
ribani sir - 3/4 čl.

priprema

Melt maslac u kipuću vodu i dodajte u mješavinu tečnosti iz začina. Dodajte brašno i brzo miješati, kuva se. Uklonite osnova za Guzhero ognjem i početi jedna za drugom da uđe u nju jaja, mućenje energično umutiti sve. Dopunjuju tijesto ribani sir i sjeckani orasi, a zatim presaditi ga na papir koristeći peciva torbu. Ispeći lepinje za pola sata na 210 stepeni.