Kutaby sa začinskim biljem

Kutaby - Azerbejdžanski popularan jelo, što je tanka beskvasni kolača srpa u obliku. Pripremite ih mesom, zelje, bundeva ili sir. Kutaby pržiti na vrelom suvom tiganju i kaput sa istopila gotovih proizvoda kremasti maslac. Poslužiti ovo jelo je najbolje sa pavlakom, i može se koristiti kao kruh u glavna jela. Danas želimo da vam kažem kako kuhati sa začinskim biljem kutaby.

Recept kutaby sa začinskim biljem

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 300 g;
vode - 150 ml;
biljno ulje - 60 ml;
Soli - prstohvat.

Za fil:

svježeg zelenila - 1 gomila;
biljno ulje - 100 ml;
soli.

Za umak:

prirodni jogurt - 200 ml;
Beli luk - 2 čena;
bilje - 1 žlica. žlicu;
začini.

priprema

Gnječenje brašno Siri, razrijeđen s vodom, dodavanjem male količine putera suncokreta, bacati sol i dobro zamesiti. Onda smo valjani na tanke kolača i pržiti na vrelom tiganju.

Zatim, nastavite da se pripremi fil: peršun, mirođija, cilantro i ulje terenu u blenderu do glatke. Zatim položite pola palačinka malo zelene mase, pokriti drugom poluvremenu i lagano pritisnutom rukom. Fry tortilje u tiganju bez dodavanja od maslaca i poslužiti uz umak. Da bi se, samljeti bijeli luk, sipajte jogurt i baciti malo sjeckani zelenila.

Azerbejdžanski kutaby sa začinskim biljem

sastojci:

Za tijesto:

vode - 180 ml;
biljno ulje - 1 žlica. žlicu;
brašno - 2 kašike;.
začini.

Za fil:

vlasac - 1 zrak;
putera - 30 g;
svježi peršun - 1 gomila;
sir solid - 100 g;
svježi kopar - 1 gomila;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Vode, soli, brašna i kašiku putera jedinstvenog testa. Zatim pokriti sa plyonochku i ostaviti pola sata u hladnjaku. Zeleni luk, kopar i peršin shinkuem male komadiće, dodajući istopljen maslac maslitse, ribani sir i korijander.

Zatim, podijeliti tijesto na nekoliko komada, izbaci svaki u tanki krug, stavi zeleni nadjev, pokrijte drugu polovinu testa na vrhu i dobro zaschipyvaem tortu. Kutaby pržiti u tiganju sa vrućim maslacem, a zatim proširila na tanjir i poslužite uz jogurt ili kefir.

Qutab sa krem sirom i biljem

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 180 g;
biljno ulje - 1 žlica. žlicu;
vode - 100 ml;
začini.

Za fil:

Dry sir - 150 g;
Kiseljak - 250 g;
vlasac - 2 žlice. žlice;
maslac - 2 žlice. žlica.

priprema

Prvo da pripremite tijesto: U posudi, dvostruko Sift brašno i miješati ga sa malo soli. Zatim sipajte vodu, dodajte maslitse povrća i mijesiti tijesto rukom za 4-5 minuta. Mi smo ga umotajte u foliju i ostaviti da stoji po strani 20-25 minuta.

Za dobar fil skuta mash viljušku ili prisiljeni kroz sito. Kiseljak i zeleni luk dobro oprati vodom, podrhtavanje i lagano pao papirnih ubrusa. Ukloni iz kiseljak debele stabljike i sitno ga iseckati. Vlasac i samljeti, dodati bilje u krem sir, promiješati malo i dodati malo soli po ukusu.

Od stiskati off male komadiće tijesta, valjane ih u loptice i izbaci svaki na vrlo tanke palačinke. Pored jedne polovine torte stavite malo punjenje, pokriti drugom dijelu, a zatvoriti ivice. Sada smo uzeti lijevanog željeza tiganj, zagrijati ga i širenje naše torte. Pržite ih dok ne omekša na laganoj vatri, prenosi se na ploču, masti istopljeni maslac i maslac do stola.