Vruće i začinjeno salata meksički stil

Meksičku hranu, kao i druge moderne kulinarske tradicije Latinskoj Americi, svijetao, oštar, pikantan i jako zanimljiv. Je formiran kao sinkretičke kulture hrane u harmoničnom kombinacijom kulinarskih tradicija lokalnih Indijanaca i Španjolaca pod opipljiv utjecaj u paralelnom razvoju kuhinji susjedne države, to jest, Sjedinjenim Američkim Državama.

Meksička salata - odlična ideja za tematske zabave u stilu "Latino" i izlete. Ova jela vjerovatno će biti pozvani lagan i ukusan, mada se može smatrati, u nekom smislu, dobro izbalansiran, zdrav i srdačna.

Salata od pilećih prsa sa crvenim pasuljem

sastojci:

pileća prsa - 1 kom. težine oko 400-600 g;
suve začine i luk na čorba;
kuhani crveni grah - 400 g;
crveni luk - 1-2 kom;.
crvena paprika - 2 kom;.
avokado - 2 fetus;
čili paprika Red Hot - 0.5-2 kom. po ukusu;
jesen žuta zrele kruške (ne meko) - 2 kom;.
Beli luk - 2-5 čena;
maslinovog ulja ili drugih biljnih ulja - 5 kašika. žlice;
Lime - 1kom;.
Limun - 0,5 ps;.
korijander i peršun;
soli.

priprema

Pasulj sa večernjim potopiti u hladnu vodu i kuvajte dok ne budu spremne (spreman za upotrebu ili konzervirano, isušeno sos i pranje ga s kuhanim vodom). dobijanje esencije pileća prsa luk, grašak, paprika, lovorov list i klinčića. Cool, izdvajamo mesa iz čorbe, izvadite ga iz kostiju, a mi ćemo smanjiti srednje veličine komada.

Slatke paprike i luk nashinkuem najkraću slamku i kruške - male kriške. Pažljivo uklonite sjemenke od avokada i treba smanjiti ga na kockice.

Sve sastojke u činiju za salatu. Dodajte sjeckani bilje i malo prisolit.

Pripremite punjenje: mix malo ulja sa sokom od 1 limete i limuna polovine. Opuštene dodati beli luk i sitno sjeckani ljuta paprika chilli (pažljivo!). Možete dati stalak za 5-8 minuta i deformacija punjenja kroz sito, ali ovo je opcionalno. Oblače salatu i miješati.

Salata s rižom, kukuruzom i dimljeni svinjski

sastojci:

dimljena svinjetina ne predebeli mesa (slanina ili slanina) - oko 300-400 g;
nevezanih kuvani pirinač - 1-1,5 šalice;
Konzervirana kukuruz - oko 150 g (jedna mala banke);
crveni luk - 1 kom;.
Avokado - 1 kom;.
masline bez koštica - 20 komada;
slatka crvena paprika - 2 kom;.
Red Hot Chili Peppers;
Beli luk - 2-4 čena;
maslinovo ulje;
Grožđa Ocat prirodno;
kreč - 1 kom.
peršun i cilantro;
soli.

priprema

Dimljeno svinjsko meso treba skratiti trake. Otvorite konzervu kukuruza i stapaju tečnost. Onion rings nashinkuem kvartalu, slatke paprike - kratki slamke, masline - narezane. Avokado ćemo smanjiti kocke.

Mix u činiju za salatu, riža, meso trake, kockice avokada, kockice povrća i sjeckani bilja.

Pripremite punjenje. salata meksički stil Češnjakom i čili paprika istolchem temeljito u minobacačkom sa soli. Dodajte biljno ulje, sok od limete i malo vinskog sirćeta. Možete dati punjenje malo brew i deformacije, ali je bolje da popuni nenapregnut. Dakle, obučen salata i miks.

Meksički salate, naravno, treba primijeniti tortilje, koji se može peče od mešavine fino zemlju kukuruznog brašna sa pšenicom (2: 1 ili 1: 1). Mijesiti tijesto na jednostavnom vode, formirajući tortilja i pecite u tavi sa inverzija, podmazan sa mast.

Meksičkih jela se služe sa nacionalnim pića: Možete podnijeti tekilu, mezcal, Pulque, pivo, blagovaonice ili posebne jak vina u španskom stilu.