Perlotto

Perlotto - to Russified ime talijanski orzotto - analogni poznatog rižota, ali koristeći ječam. Orzotto doveo u Italiju jevrejskih imigranata, kao ječam zrna riže bile su mnogo pristupačnije, ali i zbog visokog kapaciteta adsorpcije, ispunjen dodatnu aromu umaka i začina, sa više od zamijenio riža žitarica i ukus. Zbog svoje niske cijene i odličan ukus recept je stekao popularnost širom svijeta, au ovom članku ćemo naučiti kako do sada kuhati perlotto izvan Italije.

Recept sa šampinjonima perlotto

Najjednostavniji i praktični perlotto osnovni recept na osnovu Osim ječam ječma i gljiva začin daje rano svakodnevne i neatraktivan Perlovka višestruk okus.

sastojci:

• putera - 3 žlice. žlice;
• gljiva - 350 g;
• vlašac - 1 kom;.
• pearl barley - 2 kašike;.
• piletina zaliha - 3 žlice;.
• suho bijelo vino - Art;.
• sir "parmezan" - 100 g;
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Na kašika putera pržene gljive narezane tanke ploče i vlašac za bruniranje, 9-12 minuta. Zatim, dodati ostatak 2 kašike maslaca i pearl barley, koji moraju biti dinstano sa passirovkoy oko 2 minuta. Prelijte pileća čorba i vino - jedan od nekoliko razlika od perlotto rižoto je da tečnost se sipa sve odjednom, a ne postepeno, što je tipično za opcije riža jela. Sve što ostaje - u sezonu i gulaš dok ne omekšaju griz, redovno miješajući, 9-11 minuta, a zatim dodajte ribani "parmezan" i poslužite. Je završio jelo može biti ukrašen sa klasičnim talijanski bilja, ili jednostavno sa svježim peršunom lišćem.

Opcionalno, pored čorba u perlotto dodati mileram, paradajz umake ili sušeno bilje, kao i dodaci staviti pečeni pršut, piletina, meso, bilo koje povrće ili jaja. Nemojte se bojati eksperimentirati s ovom jedinstvenom jelo.

Video: Večera u žurbi - Perlotto sa piletinom noge - Broj 14

Video: # AnnaKant Grechetto i Perlotto