Rolls "California" - recept

Nije teško pogoditi da je izmislio ove vrste valjaka u restoranu u Kaliforniji, SAD. Kreator vjeruju kuvar Ichiro Mashita. 1973. godine, on je prvi dao ovo jelo, koji je ubrzo postao popularan prvi u SAD-u, a sada u svijetu.

Danas učimo kako kuhati peciva "California".

Classic peciva "Kalifornija" - recept

sastojci:

• Slika kuvano - 150 g;
• morske alge nori - 1 list;
• crabmeat - 50 g;
• Avokado - 1 kom;
• kavijar Tobiko - 50 g;
• posebna mat - Makis.

priprema

Ichiro Mashita vrlo istinito Amerikanci misle o i shvatiti zašto japanska kuhinja nije posebno popularan. Ukus uobičajenih peciva nisu opravdali očekivanja Amerikanaca i Evropljana, jer je miris morske trave prekinuti sve ostale sastojke. Priprema valjaka "California" odlikuje činjenicom da shvate.

Rolls "California" i bio je pogođen Amerikanci, to nije prvi koji će dobiti alge u usta nori sa specifičnog ukusa i poznata ličnost. Ali sama riža nije izgledala previše privlačno. Dakle, ideja da ga ukrasiti sa Tobiko - leti ikre. To je idealno za ukrašavanje peciva van - ne posipa i prilogu ukusan izgled.

Da biste to učinili, morate staviti Makis nori list na vrhu ravnomjerno distribuirati ohladi riža. Nakon toga, morate okrenite nori list, tako da je riža se pojavio na dnu Macy, a Nori - vrha.

Riže neće držati ruke, možete navlažiti vodom. Postoji mali trik u kuhanju riže izbacio - Makis može završiti Cling filma, riža nije mnogo njegove zaprljane.

Nakon toga bi trebalo staviti punjenje. Classic peciva "California", ima originalnu kompoziciju: avokada i crabmeat u nadjev, Tobiko kavijar za dekoraciju. Nori proširila na kriške tanke trake od avokada. U radnji morate da odaberete najviše meke, zrele avokado samo topi u ustima, oni su lako oguliti i ostavlja nije teško za čišćenje. Dodati i rakova mesa. Pažljivo wrap Makis, pokušavajući da Rolla tradicionalnom trgu izgled. Rezultirajući kobasica je potrebno za ukrašavanje vrhu ravnomjerno Tobiko kavijar. Deblje i glatko sloj, apetit će izgledati kao gotov proizvod.

Standard nori list je dizajniran tako da nakon kuhanja roll je zgodno iseći na 8 komada. 2 dijela - obično se smanji grube ivice, a preostali dio 6 predstavlja standard. Služiti Rolls Preporučuje se uz kiseli đumbir, wasabi i soja sos.

Custom rješenja rolls "California"

Budući da je izum valjaka "California" je više od 40 godina. Tokom godina bilo je mnogo varijacija. Na primjer, jelo ispostavilo budžet, sastojci za California roll treba mijenjati. Umjesto toga, možete koristiti krastavac avokada i rakova mesa zamjena rakova palicama. Postoje recepti koji Tobiko kavijar zamijenjen sa susamom - to daje određenu lakoću za jelo i pogodan je za one koji ne vole ribu.

iako da riža role u cjelini, a posebno, smatraju dijetalna hrana, kotrlja "California" imaju sadržaj kalorija u 299 kalorija za 6 komada. Stoga, pripremajući rolnice sa svojim rukama, ne smije se zaboraviti da je "California" je srdačna, kalorija, uravnoteženu ishranu. Alge Nori pružaju tijela jodom, poboljšati probavu, ubrzati metabolizam, koji uglavnom promovira gubitak težine. Istu funkciju - poboljšati probavu - nose soja sos i đumbir. Zato je, bez obzira na relativno visok kalorija kotrlja "California", recept je popularan s ljudima u potrazi za svoju figuru i vodeći zdrav način života.