Temaki

Danas orijentalna kuhinja nije nikakvo iznenađenje. Japanska kuhinja više nije rijetkost, mnogi ne samo da je volim hranu, ali da nam još reći o sushi kod kuće. Sada ćemo vam reći kako napraviti temaki. To je također jedna od sorti sušija - peciva sušenih morskih algi, koji se pune sa rižom, plodovima mora ili povrća. Japanci ih zovu ruku peciva.

Temaki - recept

sastojci:

• Slika kruglozernisty - 250 g;
• vode - 275 ml;
• riža ocat - 3 žlice. žlice;
• šećera - 1 žlica. žlicu;
• Soli - 0,5 TSP ;.
• svježi fileti lososa - 150 g;
• vlasac - 1 zrak;
• Daikon - 100 g;
• kiseli đumbir;
• Nori listova.

priprema

Stavite rižu u sito ili cjedilo i operite vodu jasnoće. U tom istom sito riža rezerve oko sat vremena. Kada smo ga prebaciti u posudu, napunite vodom i budite sigurni da se pokrije poklopcem. U umjerenim topline da proključa, a onda vatra je svedena na minimum i kuvati pirinač 10-12 minuta, a zatim, bez otvaranja poklopca, dajući mu još jedan napitkom za oko 15 minuta.

U ovom trenutku priprema za punjenje gorivom: riža octa (može zamijeniti vino ocat) se miješa sa solju i šećerom, zagrijati ova mješavina (može biti u mikrotalasnoj), zatim soli i šećera otopiti bolje. Sipajte punjenje u pripremljene riže i lagano promiješati sa drvenim lopaticom.

Sada možete nastaviti direktno na pripremu sušija Temaki. Da biste to učinili, uzeti list nori i isecite ga na 4 kvadrata. file lososa rez u pruge imaju debljinu od oko 0,5 cm i dužine 4 cm. Slično tome, smanjiti Daikon. Luk perje da donesu bolje dugo - 5-6 cm stavlja list nori na strunjačama sa glatka strana dole .. Put 2 žlice. kašike tople riže i poravnati tako da je jedna strana ostaje čista nori širine trake od oko 1 cm.

Stavite na vrhu komad lososa, rotkvica, 2-3 komada zelenih luk olovaka i nekoliko listova ukiseljenog đumbira. Mi smo okrenuti nori kulechkom - za čišćenje ruba dobro Pune i kulechek ne raspadne, blago natopljenom vodom. Spreman za pokret temaki je blago komprimirani u ruci. Poslužite uz soja sos, kiseli đumbir i wasabi.

Nadjev, možete promijeniti u skladu sa svojim željama. Vrlo ukusna temaki suši dobijeni avokado, sir "Filadelfija", konzervirane tune. Možete dodati i svježi krastavci, škampi.

U principu, rekli smo o standardnoj verziji kako to učiniti Temaki, a onda možete kreirati i maštaju. Na primjer uraditi sushi torta. Ne bojte se eksperimentirati, vi ćete uspjeti! Bon appetit!

Video: Školska Asagi Omlet Temaki

Video: Spicy sushi temaki Dynamite

Video: Japanci. Temaki sa kozicama i krastavca