Wonton - recept

Wonton - je najpopularniji kineski jelo, vrlo slična našoj knedle i raže. A glavnu ulogu u njima punjenja igara: jer Kinezi u sočne svinjetine dodajte škampe i bambusa. Ova kombinacija mesa i morskih plodova čini ovo jelo zaista jedinstven i divno ukusno, jednostavno se topi u ustima. Također, kineski Nikad ne jedem knedle bez posebne "majoneza", napravljen od sirće i soja sos. Razmotrimo sa sobom kako se pripremiti vlastite Wonton kod kuće.

Wonton - recept

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 500 g;
Kuhana voda - 300 ml;
Šargarepe - 1 kom.

Za fil:

Svinjetina - 500 g;
vlasac;
đumbir - 200 g;
škampi - 200 g;
sol - po ukusu;
Soja sos - 50 ml;
. Pepper - 1 žličica;
sezamovog ulja - 2 žlice. žlice;
šećera - 2 žlice. žlica.

priprema

Kako se pripremiti Wonton? To je vrlo jednostavno. Prvo je potrebno napraviti nadjev. Da biste to učinili, uzmemo meso, sitno iseckati ga i okrenite kroz mašinu za mlevenje mesa. Škampi kuvanjem u blago posoljenoj vodi, cool, jasno, i trunke. Dodajte mljeveno meso u šećer, ribani na fino rende đumbir, zeleni luk, sol, papar, susamovo ulje i sjeckani škampi. Da isjeckati ispostavilo ne osuši, sipajte malo kipuće vode ili bujona. Svi smo dobro miješati i izdvojiti na stranu.

Dok punjenje insistira ćemo preći na pripremi tijesta za Wonton. Da biste to učinili, uzeti pola dio brašna, sipajte nekoliko žlice kipuće vode, a zatim postepeno sipajte ostatak brašna, stalno miješa. Temeljito mijesiti elastične mekane tijesto, od kojih obliku duge kobasice. Zatim, odsječen od nje male komade i izbace. U centru je ležao malo kuhani nadjev i zaschipyvaem ruba. Ostavljamo otvorite gornji i stavite škampe.

Kuhanje Wonton kineski pari u parobrod za 15 minuta. Ispod svakog Wonton stavio tanku krišku mrkve da nisu držati. Ako nemate dvostruki kotao, možete ih pržiti, ili jednostavno kuhati.

Wonton juha

Ovo je kineski obrok sastoji se od dva odvojena jela - Kineski knedle i pileća čorba. Naučimo kako da ga kuhati.

sastojci:

Za čorbu:

pileća šunka - 1 kg;
Beli luk - 2 čena;
korijena đumbira - 20 g;
vlasac;
sol - na okus.

Za tijesto:

brašno - 500 g;
Kuhana voda - 300 ml;
Šargarepe - 1 kom.

Za fil:

Svinjetina - 500 g;
vlasac;
đumbir - 200 g;
škampi - 200 g;
sol - po ukusu;
Soja sos - 50 ml;
. Pepper - 1 žličica;
sezamovog ulja - 2 žlice. žlice;
šećera - 2 žlice. žlica.

priprema

Dakle, prije nego što počnete raditi Wonton, stavite paprikaš na laganoj vatri čorba. U veliki lonac, sipati tri litre vode, vratiti se oprati i obrađuju pileća šunka. Dovesti do ključanja, uklonite pjena, umanjiti poklopac vatru sa poklopcem i kuvajte 40 minuta.

Dalje, rub na malom rende oguljene korijena đumbira, odsječen od bijele dijela zeleni luk, očistite bijeli luk i slomi ga malo. Sve ovo je bačen u čorbu, so, biber po ukusu i ostavili negdje pivo 2 sata, u laganoj vatri. Prilikom pripreme zaliha, to je vrijeme da pripremite votonov.

Kako napraviti Wonton? Čineći njihov recept dao gore.

Kuhana čorba zategnuti kroz sito, a zatim zapaljena. Dodaj da je spremna unaprijed knedle, kuhati nekoliko minuta, igre Wonton juha zdjele i služe, ukrasiti vrhu zelenilom i sjeckani zeleni luk.