Kako napraviti džem od Mulberry?

Dud ili dud je plod duda, na strukturi podsjeća na maline i ima niz korisnih svojstava.

Postoji oko petnaest vrsta duda, ali priprema se uglavnom koriste samo tri vrste:

Cherry-crvena, gotovo crna, sa kiselo-slatkog okusa.
Macrocarpa mraku, gdje je bobica dostiže dužinu od 4-5 cm, sa čvrstim mesom i grubo sjemena bijele.
Bijela, sa tender i sočne teksture. Iz njenog kuhar kompoti, iscediti sok, kuhani cijeli bobice u šećerni sirup, ali se najčešće koristi da bi gužve. Za njega se malo nezreli plodovi, koji imaju jak i ugodan miris, okus je vrlo slatko, čak i malo cloying.

Posebno šarene, ukusni i mirisni džem se dobija iz mješavina različitih voćnih vrsta.

Kako kuhati pekmez od duda, opisujemo ispod u našim receptima.

Džem od bijelog duda sa limetom boja

sastojci:

svježe bijelo dud - 1 kg;
šećera - 0,5 kg;
lipe Blossom - 2 šake;
sok od limuna - 2-3 žlice. žlica.

priprema

Bobice beli dud peru i suše, stavi u caklinu posudu, sipa šećer i ostaviti za dva do tri sata. Tokom tog vremena, treba da stoji u dovoljnom broju soka. Put jela s duda i šećer na tanjir i zagrijava na visokim temperaturama do ključanja. Zatim smanjiti topline na niske i Simmer, miješajući povremeno, dok se transparentno bobice od oko trideset minuta. Sada baciti lipe cvijeta, ceđeni limunov sok, kuhajte dvije minute i isključite štednjak. Odmah prospe džem na prethodno sterilisane tegle i poklopce roll up. Spusti džem, mi umotati topao pokrivač i dozvoljeno da se odmori do kul.

Džem od crnog duda

sastojci:

Fresh crnog duda - 1 kg;
šećer - 0,7-0,8 kg;
limunska kiselina - 2-3 g

priprema

Bobice su crni dud pranje, dati vodu za odvod, dodati na caklinu jelo, sipajte šećer i ostavite nekoliko sati da izvuče sok. Onda smo poslati ploča, dovesti do kuhati, smanjiti vatru na niske i kuhati oko trideset do četrdeset minuta, miješajući povremeno. Na kraju pulping baciti limunske kiseline. Gotovog hot džem izdaju unaprijed pripremljene sterilne staklenke, roll up poklopci, prethodno kuvano, okrenuo naopačke i daju hladan ili topao pokrivač omotan pokrivač.

Pa, sada znate kako kuhati pekmez od duda. Njegov ukus i kombinira savršeno sa maline, kupine ili jagode. Kuhati combo džem i uvjerite se sami.

Džem od malina i duda - recept multivarka

sastojci:

Fresh duda bobice - 0,6 kg;
malina - 0,7 kg;
šećera - 0,9 kg;
limunska kiselina - 3 g

priprema

Bobice duda i maline, oprati, dati vodu za odvod, položio u kupu Multivarki, prskanje sa šećerom i pripremiti režim "kaljenja" jedan sat. Tokom kuvanja, otvorite poklopac i promiješati Multivarki dva ili tri puta. Na kraju bacanja limunske kiseline. Odmah mi prospe vruće džem na prethodno pripremljene sterilne tegle i poklopce roll up. Stavite staklenke naopako, mi umotati toplim deka i dati kul.

U pripremi džemova prema bilo kojem od iznosa recepata šećera može da varira u zavisnosti od slatkoću bobica i željeni okus gotovog slatkiša.