Džem od oraha

Prijatan zime piti čaj sa mirisnim džem, pogotovo ako slatka poslastica - neobičan džem od oraha. Oraha džem je vrlo korisna: ona ima svojstvo da spriječi pojavu sklerotične promjene u posudama. Pored toga, polznye svojstva oraha za ljudska sastoje u činjenici da ona sadrži mikroelemente - bakar, magnezij, cink i kobalt. Orasi su bogati jodom, oleinske i linolne kiseline.

Recept za džem od oraha je prilično jednostavan, iako je priprema voća zahtijeva dosta vremena.

sastojci:

orasi - 50 kom;.
šećera - 1 kg;
Voda - l;
Limun - 1 kom;.
Karanfil - 5 - 6 bubrega.

na svoj ukus na bazi, može se koristiti kao dodatak:

. Cimet (baraka) - 1 žličica;
ribani narančine korice - 2 žlice. žlice;
kardamom - 2 kom;.
vanilije - prstohvat.

I za liječenje matice će biti potrebni:

Lime - 250 g;
Vode - 2,5 litara.

priprema

izbor voća

Počinjemo s izborom voća za pekmez. Matice moraju odabrati nezreo - zeleni, orah ljuske unutra treba da bude mekano, poput voska. Provjerite da li su pogodne za pekmez je vrlo jednostavan: uzeti čačkalicu i pokušati pierce orah, ako oštar štap dolazi bez problema, onda je to ono što nam treba. Takve matice su zrele, obično krajem juna. Osim toga, orasi moraju biti bez nedostataka, bilo mrlje, udubljenja i sl

Pribor za kuhanje džema

Kuhanje džem orah je važno odabrati jela. Bolje da li će biti cakline pan ili kup bez defekata.

Pripremite voće

Iako je, kao što je navedeno, orah džem recept je dovoljno jednostavan, međutim, morate biti strpljivi.

Počinju sa pročišćavanje od oraha vrhu pilinga. Temeljito očistiti matice uronjen u hladnu vodu, voće potopiti u vodu za najmanje dva dana. 3 puta dnevno, odvod vode, pokupiti novi. Prema tome, mi riješi gorčinu. Nakon dva dana, za odvod vode, ispunite matice vapno vode (kreč mix sa vodom). U tvrdu vodu držite 4 h. Isprati pod mlazom vode sa najvećom pažnjom. Još jednom, prelijte hladnom vodom i drži za još dva dana.

Kako kuhati maticu džem?

Nuts Pierce igla ih i izvoditi u kipuću vodu (vode mora u potpunosti pokrivaju voće). Kuhanje zahtjeva za 10 - 15 min, a zatim proširila na situ matice.. Kuhati šećerni sirup rješenje u vodi. Šećer sirup izostavite orahe, sok od limuna stisnuo od odabranih začina. Dovođenje do ključanja, isključite štednjak. Nakon hlađenja mase, ponovo prokuhati. Proces se ponavlja tri puta. Primljeni džem DECOMPOSE sterilizirana kuhana banke.

Store džem od oraha preporučuje se u prilično hladnom mjestu.

Rezultirajući poslastica je koristan kao profilaktička protiv prehlade i beriberi, posebno u kišnim danima van sezone.

Važno: doktori ne preporučujemo da koristite pekmez od oraha za ljude sa dijabetesom. Također s oprezom za jelo tretira potrebno za liječenje pacijenata sa ulkusne i ljudi koji pate od čira na želucu.