Pita - recept

Pite može nazvati jedan od najznačajnijih vrsta pečenje u ruske kuhinje. Mali Parted pite s raznim punjenjima često postaju počasni gosti na kraljevske gozbe i blesnuše u klasičnom književnih djela. Danas odaju počast ovom čudesnom pekaru i mi smo odlučili.

Recept Pies sa ribom

Među receptima svih ispuna za pite, riba je klasik. Obično crveno, kao što su losos, ali nije u redu i nešto jednostavnije: bijela file ili čak i male ribe, kao što su Capelin.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 245 g;
instantons kvasac - 5 g;
putera - 25 g;
mlijeko - 125 ml;
jaje - 1 kom.

Za fil:

fileti ribe - 540 g;
putera - 85 g;
luk - 145 g

priprema

Recept kolača počinje test, odnosno, s tijesto za to. Za tijesto dovoljno da spoji sve sastojke za tijesto sa pola količine brašna. Nakon 40 minuta provedenih u toplom testu penu i to će biti znak da dodati ostatak brašna. Rezultirajući tijesto se dokaže i otišao na oko 40 minuta.

Polovina riblji fileti sa lukom, umutiti mikserom dok glatka pasta. Podijeliti tijesto na jednake dijelove i valjanje u kugle. Preostali fileti izrezati na tanke ploče. Poravnati svaki deo testa sa svojim rukama, stavite loptice u centru punjenje i stavio komadića putera. Pokrijte sa komadom mljevenog ribljih fileta i ušuška ivica, ostavljajući malu rupu u sredini. Pite na ovaj recept peče na 200 stepeni do tamnjenje.

Po analogiji možemo reproducirati i pite recept s piletinom, za koje svi perad treba da se pretvori u mljevenog mesa s lukom, roll mljevenog mesa kuglice i stavite ih u kolačima testa. Osim luk na meso, možete dodati češnjak, gljive, slanina, zelje i ostalo povrće.

Recept pite s marmeladom

Ne manje popularan i slatke pite. Pite pripremljene prema receptu ispod sa jabukama, već sa apple jam, na temelju istih peciva.

sastojci:

Butter dizanog tijesta - 430 g;
jabuke maslac - 310 g;
žumanca - 2 kom;.
Mlijeka - 35 ml.

priprema

Podjela tijesto u dijelovima dolaze, okrugle i poravnati svakoj ruci. U centru položiti velikodušan dio jabuka pekmez i pečat ivice testa na bilo koji pogodan način. Masti pita mješavina žumance i mlijeko prije pečenja u pećnici na 200 stupnjeva 15-18 minuta.