Korisni od kruha?

Danas je teško zamisliti modernu obrok bez kruha. Koristite ga svaki dan, nekoliko puta na dan za mnoge stoljećima u nizu. Najdivnija stvar u ovom slučaju, da je kruh u kombinaciji sa skoro nikakvu hranu, ali okus ne umori iz godine u godinu. Nutricionisti to objašnjavaju time da je korisna svojstva kruha ne može porediti sa bilo kojim drugim hrane. Samo pogledajte na svom kemijski sastav:

• vitamina A, E, F, B1, B2, B6, PP;
• mikro i makro;
• vlakana;
• proteina i amino kiseline;
• složenih ugljenih hidrata.

Osim toga, kao dio kruha ima vrlo rijedak mineral - selen, odgovorni za zaštitu našeg imunog sistema. A odnos proteina i ugljikohidrata u stanju trajno daju tijelo energijom i osjećaj sitosti. Naučnici tvrde da je uključivanje kukuruza u svakodnevnoj prehrani pomaže u zaštiti od stresa, umora, pa čak i depresije. To je zbog visokog sadržaja vitamina B, odgovoran za funkcionisanje nervnog sistema.

Uprkos tako bogat sastav, većina nedavno u društvu postoji percepcija da ništa, ali štete, a ne donose kruh. I svaka žena pronaći dodatnu težinu na prvom mjestu traže da ga napustimo pečenje. Međutim, stručnjaci za ishranu kažu da je takva vjerovanja je istina samo pola. Zaista, nije sve hleb je jednako koristan. Sa svim svojim raznolikost na policama supermarketa, moramo biti u stanju da izabere onaj koji je na najbolji način utiče na naš organizam.

Ono što kruh je koristan?

Glavni sastojak kruha je zrno pšenice. Bilo je to u koverti sadrži skladište hranjivih tvari. Na žalost, u modernom preradu pšenice, najvredniji dio toga bude uzaludan. Izlaz je snijeg-bijelo brašno bogata skrobom i prazne kalorije. Iz bivše upotrebu zrna, u najboljem slučaju, ostao je treći. Lepinje napravljen od ovog brašna dobila bijela, bujne, ugodnog okusa i mirisa. Kao rezultat toga, to je upotreba "bijele" hleb "premium" dovodi do razvoja dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, kao i pojavu viška kilograma.

Kako bi se izbjegli ti problemi, daju prednost na proizvode pripremljene sa dodatkom integralnog ili raženog brašna. Oni su mnogo više hranjivih tvari, vitamina i vlakana. Digest "sive" kruh polako, čime je pomogao da se održi tanak lik i odlično zdravlje.

Korisni kruh sa svoje ruke

Naravno, istinski koristan može nazvati hleb sa svoje ruke. U tom slučaju, vi ćete biti sigurni da je gotov proizvod nema nečistoća i štetnih materija. Osim toga, domaći kruh recept mogu varirati da menja i dodavanje novih komponenti da je: mekinje, žitarice, sjemenke i još mnogo toga. Proizvođači uređaja nude široku paletu kompaktnih Pekači za kruh koji ne samo ispeći već gnječenje tijesta. Ali, ako je mogućnost da steknu ili staviti u kuhinji ove jedinice ne uklapaju u standardne pećnice. Ono što je najbitnije - da se procesu s dušom, onda je vaš siguran da biste dobili kruh mekan, korisne i vrlo ukusno.

Jednostavan recept za domaći beskvasni kruh

sastojci:

• 500 g pšeničnog brašna;
• 400 ml jogurta;

• . 1 h Spoon soda;
• 1 sat. Soli žlicom.

priprema

Brašno, sol i soda mora prosijati kroz sito, a zatim sipajte kefir i mijesiti tijesto rukama. Ako želite, možete dodati sezama ili bundeve. Kruh pan poželjno prethodno brašnom, nakon čega se može širiti tijesto. Ovaj kruh se peče 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Spreman kruh umotan u čistu peškir da se ohladi, a zatim služiti.

Video: Hrana tajne. hljeb

Video: Kruh od pomoći