Kako ispržiti gljive?

Pečenje gljivama - jednostavan postupak, koji je, nažalost, najčešće obavlja domaćica nevjere. Tokom prženja gljivama - naime, gljiva, Trebalo bi uzeti u obzir nekoliko nijansi, koje ćemo pokriti u ovom članku.

Kako pržiti svježe gljive u tiganju?

Ako koristite hranu kupili gljive, a zatim ih kuhati prije kuhanja nema potrebe. Oprati gljive i ne bi trebalo da bude. Činjenica da je struktura gljive meso podsjeća na spužvu, što je lako upija sve vlagu, a zatim, za vrijeme kuhanja, neka ga u posudu. Kao rezultat toga, gljive promešati-pržena i pirjana. Da biste spriječili takve mane, pre kuvanja gljive očistiti mekom četkom, krpom ili tkanine platno, tako da gljiva slobodna od prekomjerne prašine i prljavštine.

Očišćene gljive izrezati na tablice. Kao takvi, oni već mogu dovesti do stola kao uzgaja na gljiva farmi šampinjoni su sigurne i ukusne sirove, ali s obzirom da smo odlučili da pogleda u nju kako bi se pravilno pržiti gljive, a zatim stavite posudu sa uljem na vatru i nastavite kuhanje. Kada se ulje zagreje (za prženje se može koristiti kao maslac i biljnog ili maslinovog ulja), gljive se mogu raširiti na SRJ pan i u malim porcijama da ispari vlaga. Taj dio za kuhanje će nam pomoći da SRJ ne kuvajte ili kuhati gljive u salamuri.

Koliko je potrebno da pržiti gljive, određuje veličinu gljiva. Tipično, cijeli proces, od trenutka polaganja gljive dok ne bude spreman, traje 10-15 minuta. Na kraju kuhanja, za više kremasti okus, aroma gljiva može zazharku komad krema masla.Na prženje kuhano gljive ostaviti približno istom vremenskom periodu, i na kuvanje prethodno smrznute gljive - točno dva puta.

Kako pržiti gljive pečurke i krompir?

Spor oko krompira prženje sa šampinjonima Kulinarski podijeljen u dvije zaraćene logora: neki su tvrdili da oba proizvoda mogu biti kuhani u isto vrijeme, dok drugi insistiraju na posebnom prženjem svaki sastojak. Domaći sporovi mogu trajati više od jednog sata, ali istina je za ljubitelje posebnih prehrambenih proizvoda. Razlog za to leži u činjenici da gljive daju dosta vlage u toku prženja, koji sprečava formiranje voljene zlatne kore na ploške krumpira, tako da steknu dva tave i započeti kuhanje.

U jednom pan, istopiti komad putera, i stavite gljive. U biljnom ulju ili maslinovom pržiti krompir. Jednom će višak vlage ostaviti iz gljiva, može začinite i pržiti dok ne porumeni i pomiješati sa kartofelem.Kak dugo pržiti šampinjona s krumpirom ovisi o spremnosti krompira, ali obično ne traje duže od nekoliko minuta dok se sastojci, ukusi ne idu zajedno.

Kako ispržiti gljive i luk?

Kada prženje luk s gljivama je bolje koristiti odvojene metodu kuhanja. Od lukom su zlatne i myagkimi.Itak, nakon što je očišćena i narezane gljive ploče, mogu se širiti u tiganju sa maslacem. Začin gljive može biti na početku kuhanja, kao i soli izvlači višak vlage.

Nažljebljena lukom. Za prženje, možete koristiti jednostavan luk, vlašac, praziluk ili komorača, kao i njihove smjese. Kada se luk postane mekan i proziran, može se posuti prstohvatom šećera u lukom kupila zlatne boje karamele. Spreman gljive mix i luk zajedno i nastaviti kuvanje nekoliko minuta za povezivanje okusa. U istoj fazi na luk-gljive zazharki može dodati sitno sjeckani ili prošli kroz poseban press češnjak, svježi ili sušeni timijan ili ružmarin.