Kako pržiti gljive?

Finese u prženje gljive nisu mnogo, ali oni postoje. Između ostalog, to je posebno važno u početku uključiti prilično tešku vatru i zagrijati posudu dobro i ne gomilati puno voća u posudu, jer izdvajanja velike količine soka, gljive će se nervira u njemu, a ne pržena. Detalji o tome kako da se pržiti gljive pravilno i šta kombinirati ih tokom kuvanja, opisujemo u receptima ispod.

Kako ispržiti gljive i luk?

Ako se dogodi da se okupe veliki berba divljih gljiva, između ostalog, i raznovrsna jela, obratite pažnju na jednostavne grickalice, ovako: kuhana italijanski stil lisičarke sa peršunom i parmezanom.

sastojci:

• lisice - 390 g;
• šaku peršina lišća;
• grančicom timijana;
• putera - 45 g;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• čen belog luka - 1 kom.;
• Luk - 115 g;
• krušne mrvice - 10 g

priprema

Prije nego ukusne pržene gljive u tavi, stavite oko pola maslac, a ostatak topljenja sa maslinovim uljem. Lisičarke osloboditi od prljavštine pomoću četke ili vlažnom krpom. U ulje mješavina sauté lukom transparentnosti. Da stavim luk lisičarke, so ih i stisnuti beli luk. Kada se gljive odaju vlage i ispari, ostavite gljive porumeni, a zatim transfer do jelo.

Na odložena ulje Browna mrvice kruha od lišća majčine dušice. Pospite gljive spreman mrvice i naribanim parmezanom.

Kako pržiti sušene gljive?

Ako ste pripremili gljiva žetva za buduću upotrebu, može se staviti na pripremu jednostavne zazharki. Pre nego što počnete rezultate kuhanja je potrebno samo staviti u toplu vodu na nekoliko sati da nabubri, a zatim moguće početi rezanje i prženje. Preostalih nakon potapanja gljiva tečnost se onda mogu koristiti u supe, variva i umake.

sastojci:

• sušene pečurke - 1 1/2 v.;
• putera - 35 g;
• grašak - 95 g;
• Sušeni češnjak - 2 kašičice ;.
• . Sušeni luk - 1 žličica;
• Sušeni timijan, bosiljak, origano - 1 1/4 kašičica ;.
• Prahu paprika - 2 kašičice ..

priprema

Popunite pečurke sa toplom vodom i ostaviti da nabubri. Povežite zajedno sve začine i dodajte prstohvat soli. Zavrnuti višak vode iz gljiva, njihove proizvoljne rez i prelijte komade u posudu sa dobro zagrejani maslac. Dodajte grašak, može direktno zamrznuti, a zatim začinite jela sadržajem bere mješavini začina. Ostavite gljive zgrabite zlatno smeđe, a zatim odmah služiti.

Kako pržiti cijeli gljive?

Gljive kuhani u ovom receptu ispadne jako svijetle, pikantan, punog okusa, a samim tim i savršeno odgovara za hranjenje sa ukras riže ili drugih žitarica, kao i jednostavan pšenice tortu.

sastojci:

• vinsko sirće - 35 ml;
• curry u prahu - 1 žličica ;.
• Sušeni češnjak, origano - 1 kašičica ;.
• -35 ml maslinovog ulja;
• gljiva - 175 g

priprema

Neka bude čisto gljive, a prilikom snimanja površine kože, staviti na vatru posudu s maslinovim uljem. Povećajte toplinu i kuhati gljive za oko 3 minuta, a zatim smanjite toplinu i ostavite gljive za još 4-6 minuta. Mix ocat sa začinima i prelijte mješavinom gljiva u sred kuhanja.

Kako pržiti smrznute vrganjima?

sastojci:

• smrznute bijele gljive - 380 g;

• Frozen stablo gljive (plata) - 240 g;
• prstohvat kadulje, majčine dušice, ružmarina i čili;
• Rajčica - 35 g;
• bijeli luk vlasac - 3 komada.

priprema

Stavite gljive direktno zamrznuti u vrućem ulju i pustiti ih otopiti, a višak vlage ispari. Dok tečnost nazad u tiganj, dodajte paradajz i začine, a čim je u potpunosti nestao, mjesto pyurirovannye vlasac i ostavili ga na vatru za pola minuta.

Video: Kako pržiti gljive iz šume - kako očistiti i pripremiti svježe gljive