Pašteta od gljiva za zimu

Mirisna gljiva pašteta mogu preživjeti zimu, ako roll je u sterilne staklenke, tako omiljeni snack će biti na raspolaganju u svakom trenutku, što više kuvanja će se mnogo vremena.

Gljiva pita - recept

sastojci:

gljiva - 300 g;
Luk - 1 kom;.
sočivo - 75 g;
orah ulje - 15 ml;
Soja sos - 30 ml;
Paprika - 1/2 kašičice ;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Luk očistiti i sitno sec. U tiganju zagrijati maslac od kikirikija i propržite luk u njoj do transparentan. Gljive su također fino usitniti i dodati u već transparentan luk. Pržiti luk i gljive za 10 minuta, miješajući s vremena na vrijeme. Nakon polaganja sadržaj posude sočiva (prethodno kuhane), sipa 50 ml vode, dodajte sol, malo soja sos, biber, i paprika. Pyuriruem pan sadržaja uz pomoć blendera u jednolična pasta, a mješavina je zatim uzavrelo. A interval pašteta proširio u sterilnim tegle i zatvoriti brzo.

pašteta od gljiva meda agaric, i bukovača za zimu

sastojci:

oyster - 200 g;
gljiva - 200 g;
luk - 2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
peršun - 1 gomila;
sol i papar - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Posudu zagrijati ulje i pržene tome mljeveni luk i mrkvu 3-4 minuta. Da biste dodali povrće oguljene i sitno sjeckani gljive, sve so, biber i kuvajte dok sve preostale vlage iz gljiva ispari. Kada se pečurke su meke, uklonite posudu s vatre i umutiti mešavine u mješalici za homogenu pastu. pašteta okus gljiva sjeckani bilje, sol, papar i limunov sok, a zatim razgrađuju paste na čistu i suvu banke, poklopac poklopci i sterilizirajte u vodenom kupatilu.

Kako kuhati začinjeno gljiva pašteta?

sastojci:

osušen shiitake gljiva - 60 g;
gljiva - 500 g;
maslac - 1/4 st.;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 3 čena;
curry u prahu - 1 žličica 1/2 ;.
tlo kima - 1/2 kašičice ;.
pistacije - 1 žlica;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu;
peršun.

priprema

Sušene shiitake gljive natopljenom u toploj vodi 30 minuta, a zatim sitno iseći na njih zajedno sa gljivama. U tiganju otopiti puter i propržite luk u njoj do transparentan. Dodajte bijeli luk na luk, narezane gljive, kari i kima. Kada se tečnost ne ispari iz gljiva, držeći ih u tavi za još 6 minuta i zatim umutiti u blenderu zajedno sa orasima. Pašteta začinjava sa solju i biberom, pomešajte sa maslinovim uljem i sjeckani peršun, a zatim proširio na čistom teglu, sterilisati i peciva.

pašteta od gljiva sa pečurkama sa kestena

sastojci:

gljiva - 500 g;
kestenje - 250 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
majčina dušica - 2 grane;
suho bijelo vino - 3 žlice. žlica.

priprema

Kestena rez na koži i smještena u zagrejanoj 180 ° C pećnici 30-35 minuta. U međuvremenu, u tavi zagrijati maslinovo ulje i pržiti ga narezane luk 5 minuta. Dodaj u luk sjeckani češnjak i timijan, stavite narezane gljive i pržiti sve do višak vlage iz gljiva je potpuno isparila. Zatim prelijte gljive suho bijelo vino i to je potpuno isparila.

Pečeni kesteni čist i sjeckati sa blenderu. Dodavanje na kesten mrvice gljivice i ponovo umutiti dok smjesa bila homogena. Sterilisati direktno od banaka, a onda roll up.