Mullet - recepti

Mali stanovnik slane vode - sivi cipal, što je s obzirom dokazala na našim stolovima. Širom svijeta, ova sitna riba kuhana na različite načine i cijenjen ne samo za ukus i masti, ali i puno korisnih materija, koja je izvor njegovog mesa. Kao i kod bilo koje ribe, Mullet je bogata proteinima, makro i mikronutrijenata, vitamini.

Šta da ti napravim od cipal, koji recepte za korištenje i kako to učiniti pravo? Odgovore na ova pitanja, mi ćemo dati u ovom članku.

prženi cipal

Oni koji ne broje kalorije, svakako će morati da probaju sočne žaru cipal, koji ne samo da će upotpuniti bilo koji prilog, ali i snack u čaši hladnog piva.

sastojci:

cipal fileti - 2 kom;.
biljno ulje - 50 ml;
crnog papra - 1/4 žličice ;.
. Origano - TSP;
estragon, kadulja - prstohvat;
Sušeni češnjak - TSP ;.
sol - po ukusu;
Limun - 1 kom.

priprema

File od cipal moje suši i malo masti sa biljnim uljem da začini obavijen bolje ribe. U maloj posudi miješati sve začine i valjane u njihovim cipal. Pre prženja cipal, ulje se grije u tavi, kuhati ribu dok ne porumeni (bukvalno dva minuta sa svake strane), a zatim služio sa sokom od limuna i oštre sos.

Hrskava ljubitelje riba može potopiti cipal u gustoj tijesto od jaja i brašna nakon obvalivaniya začina ili jednostavno pospite krušne mrvice.

Cipal u multivarka

Braised marokanski začini mullet preobraziti ovo neuobičajeno riba u remek kulinarstvu, koji bez srama se mogu dostaviti na večeru.

sastojci:

file barbuna - 8 kom.;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
šafran - prstohvat;
biber - TSP ;.
svježe majčine dušice - 2 grančice;
Beli luk - 1 čen;
kima (prizemlje) - 2 kašičice ;.
sok od naranče - 50 ml;
sok od paradajza - 200 ml;
Soli - prstohvat.

priprema

Pred našim ukusna kuhar cipal, neophodno je da se marinirati. Da biste to učinili, postavite file kriške u nerđajućeg posudu i operi sa maslinovim uljem. Dobra luk svaki file sa šafranom, cayenne biber i majčina dušica lišća. Ostavite da se marinirati za Mullet 30 minuta.

Predgrijavanja multivarku i "Hot" modu Brown je češnjak s kim, onda možete dodati sok od naranče. Pričekajte dok sok počinje da provri i isparava na oko pola, a zatim sipajte sok od paradajza i kuvajte smjese za 1-2 minuta. Prebaciti na "Gasio" modu i postaviti riblji fileti. Kuhanje ribe traje oko 25-30 minuta.

Cipal u dvokrevetnoj kotao

sastojci:

cipoli - 500 g;
đumbir - komad od 2,5 cm;.
zeleni luk - 4 pen;
soja sos - 2 žlice. žlice;
sezamovog ulja - 2 žlice. žlice;
Beli luk - 4 češnjaka;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Cipal čist, oprati, odrezati peraja i rade male poprečne rezove na svakoj strani. U svakoj od ureza trljati sol, papar i rendani đumbir. Stavite ribu u posudi dvostrukog kotla i kuvajte 15 minuta.

Sokovi izolovana riba tijekom kuhanja, pola isparilo u tavi i prelijte ih cipal. Tanka ploča prženi luk u susamu ulju dok ne porumeni i služe im za ribe, zajedno sa soja sosom.