Kobasice za roštiljanje

Uz tradicionalni roštilj piknik ne manje popularan kobasice koje mogu pržiti u rešetke. Osim toga, mogu se jednostavno pripremljeni kod kuće na roštilju. Ispostavi ne manje ukusna, možda ne treba propustiti Haze okus.

U nastavku ćemo objasniti kako se to kod kuće radni komad kobasice da ih pečete na roštilju ili roštilj.

Kako pripremiti domaće kobasice za roštiljanje - recept

sastojci:

Svinjetina - 2,1 kg;
svježe svinjske masti - 400 g;
bijeli luk - 2-3 glave;
crni papar - 15 g;
; 10 g - korijander tlo zrna
slane sušeno - 5 g;
Sušeni bosiljak - 5 g;
Sušene majčine dušice - 5 g;
origano - 5 g;
soli;
svinjetina creva - 5 m.

priprema

Svinjske iznutrice za kućnu kobasica se mogu kupiti gotove, dobro pripremljen ili očistite ih sami. Da biste to učinili, isključite ih naopačke početku i temeljito očistiti leđa noža da se skoro transparentne zidove crijeva i masti bez vanjskih nečistoća. Isto bi trebalo biti učinjeno s prednje strane. Povremeno oprati creva tokom procesa čišćenja, a zatim prelijte hladnom vodichkoj i zadržavaju trideset minuta do četrdeset.

Kuhati govedine, svinjetine i obsushivayut pranje i odstraniti mast sa dodatnim kože. Prekinuli smo sve na male kriške i mljeveno meso. Dodavanje Twisted osnovi oguljene i opuštene kroz luk pritisnite zuba bacanje ukus soli, mlevenog crnog bibera, i korijander, a sezona sa masovnim sušenim bosiljkom, slane, timijan i origano i mijesiti temeljito. Ako želite, stalak u mlin može se postaviti kao veliki i mali, koji imaju drugačiju strukturu na kraju proizvoda.

Ako je vaš helikopter opremljen sa posebnim dodatkom za izradu kobasica - dobro, i koristiti ga za svoje nabijanje. Instalirajte ga na mjestu noža i roštilj i plastičnim string na izduženom cijevi mlaznica Gut, rezultat nit ruba. Sada smo nameću malo u prolazu otvaranje uređaja kuhanog mljevenog mesa brusilica i lomljenja se, napreduju dalje. Na izlazu će popuniti creva i kreću se iz tube. Otprilike svakih petnaest centimetara zavoj gut string na dva mjesta, da odvoji proizvode jedni od drugih.

prije roštiljanje, kobasice probode čačkalicom za pet do sedam lokacija na obje strane.

Piletina kobasice za pečenje svoje ruke kod kuće

sastojci:

pilećeg mesa (meso) - 2,1 kg;
svježe svinjske masti - 650 g;
bijeli luk - 2-3 glave;
sveže mlevenog crnog papra - 10 g;
Bijeli papar - 5 g;
; 5g - korijander tlo zrna
slatka paprika crvena u prahu - 10 g;
Sušeni bosiljak - 5 g;
senf u prahu - 10 g;
Narančine kore - 10 g;
sous sol;
svinjetina creva - 5 m.

priprema

Za pripremu pileće kobasice za roštiljanje, mi ćemo koristiti sve iste svinjske iznutrice. Ovisno o obliku u kojem oni imaju na raspolaganju, oni jednostavno treba da potopiti u vodu prije upotrebe ili dodatno očistiti.

Dok gut potopiti u hladnu vodu, kuhati na punjenje. U ovom slučaju, piletina meso više nadmetanje i recepti za kobasice za roštiljanje meka. Dakle, mnogo ukusnije će se dogoditi ako se ne okretati kroz mljevenje mesa, i jednostavno izrezati najmanji kriške. Mi koristimo samo za mlevenje mesa za mljevenje slaninom i češnjakom zuba.

Stavljanje slanina, sjeckani piletinu i češnjak masu, dodati so po ukusu, dvije vrste tla biber i paprika slatka, sezonu mljevenog mesa i sušenog bosiljka, senf u prahu, narančine korice i dobro promešajte. Dajemo isjeckati petnaest ili dvadeset minuta za pripremu i početi dobivanje vašeg kobasica.

Kao i sa svinjetinom, piletinom kobasice nužno probosti na nekoliko mjesta prije kuhanja.