Tortilje sa lukom

Cake - jedan od najstarijih oblika za pečenje (ponekad čak i pržene). Neobično ukusna lisnato torte sa lukom može peći ili pržiti u tiganju. To je bolje koristiti pšenično brašno oznakom "cijelog zrna spelta" ili "cijelog zrna pozadina pšenice wholemeal". Ako ne sezone za zeleni luk, sitno sjeckani, možete koristiti običan sijalicu bilo podvrsta.

Kineski lisnato kolača sa zelenim lukom

sastojci:

brašno - 300 g;
mladi zeleni luk - 2-5 pera;
susama - 1 žlica. žlicu;
začin suho mljeveni (vruće crvene paprike, korijander, crni i piment, đumbir gvozdika- i dr.);
sezamovog ulja (ili istopio masti patka, guska, piletina ili svinja) - 2-4 umjetnosti. žlice;
soli - 1 prstohvat;
vode.

priprema

Prosijati brašno u posudu slajd. Izrada groove, dodajte malo ulja ili istopio masnoća, soli, začina i mijesiti tijesto na vodi (ne previsoka, ali da se ne zaglavi u ruke), izbaci tijesto u velikim okruglim palačinka i podmazati sa uljem ili masti, i valjane u dugim tankim roll koja, zauzvrat, uključite stan spiralu. Ispostavilo se nešto kao "prazan" vertuty - roll svoje pin, mesi i valjanje u duguljastog loptu. Podijeliti ga u približno jednaka dijela, od kojih ćemo učiniti, i tortilje.

Svi će ponovo dobiti gruda tijesta, izbaciti u okruglu palačinka, samo tanji. Pour ravnomjerno sjeckani zeleni luk i susama. valjani smo u roll iz koje istiskuju planarne spiralu. Blago spustila oklagijom na tortu ispostavilo nije debeo. Kolača može biti pržena (sa inverzijom, naravno) na biljno ulje ili istopio masti. Ili mast zagrijati posudu s komadom masti i pecite ih. Poslužiti ovo jelo može biti kao nezavisni sa svježim čaj, razne umake i / ili s drugim jelima (juha, ribe i mesa, povrća, jela od gljiva, ali svakako ne sa raže ili knedle).

Recept za Uzbek stan kolača sa lukom izgleda otprilike isto kao i kineski (poznato je da je od davnina Kinezi i Uzbeci imaju cross-kulturne kontakte). razlike slojeviti kolač sa lukom To će leže u činjenici da je u uzbečki tradicija ne može koristiti mast zbog vjerske orijentacije. Umjesto sezamovog ulja (ili s njom), možete koristiti pamuk - za više tradicionalne regionalne kulinarske tradicije.

Možete, na neki način, da izmeni ideja ova divna tradicionalnim receptima i pecite sa sirom kolač sa lukom. Da biste to učinili, mi koristimo ribani sir - izazvati ga ravnomjerno na tortu sa sjeckani luk. Također možete dodati sjeckani svježi začini (peršun, cilantro, bosiljak, itd) i belog luka - vrlo ukusan uspjeti.