Redfish - recepti

Brancina sa pravom pripremom ispada nevjerojatno tender, sočan i ugodan okus. Posebno dobro ova riba se dobiva pečenjem ga u foliji s povrćem. Osim toga možete kuhati ukusna juha, kao i podnijeti kuvano file omiljeni sos.

Red škarpina - recept u pećnici u foliji

sastojci:

• trupla crvenih škarpina - 2 kom.;
• srednja krompira - 4 kom;.
• Svježe rajčice - 1 kom;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• zubi bijeli luk - 2-3 kom;.
• krem - 190 g;
• pikantan vrsta sireva čvrstih čestica - 145 g;
• suncokretovo ulje Rafinirani - 25 ml;
• grančica svježeg koprom - 1 gomila;
• lovor listova - 2 kom;.
• mješavina baraka pet paprike - 2 šapuće;
• morska sol - na okus.

priprema

Kako do kuhanja, riba se čisti, pere, odrezati peraja, morske soli i natrljajte mješavinom pet paprike i ostaviti za nekoliko minuta.

Tokom vremena će biti impregnirani trupa, priprema povrća. Je pročišćena od kože i iseći na krugove krtola krompira i svježeg paradajza i paprika dobiva osloboditi od peteljke i semena i iseći na krugove.

Tvrdi sir ukusan poslastica na srednje rende, a oguljene čena belog luka i svježe mirođije melenko brzo.

Za registraciju priprema dva jela cut folija, nauljena njihova suncokretovo ulje, prostire se na svakom od trupa marinirani crveni smuđa i leže na vrhu paradajza krugova. Sada pritrushivaem riba sa paradajzom ribani sir, biber Put vrhu kriške bugarskih i razgrađuju na bočnim stranama krugova krompira. Kompozicija je završen sa seckanim koprom i češnjakom i prostire se na vrhu nekoliko kašika kiselog vrhnja. Seal foliju kovertu i stavite na papir za pečenje.

Sada moramo ispeći ribu s povrćem u pećnici. Za ovaj zagrijati svoje unaprijed 210 stupnjeva i održava pedeset minuta.

Juha od brancina - recept

sastojci:

• Rockfish trupa - 2 kom;.
• Krumpir - 980 g;
• svježe rajčice - 115 g;
• luk sijalice - 185 g;
• Svježe mrkve - 75 g;
• filtrirana voda - 2,1 l;
• graška i mirisni crni papar - 3-4 komada;.
• Rafinirani suncokretovog ulja - 25 ml;
• grančica svježeg koprom - 4-5 kom.;
• lovor listova - 2 kom;.
• grančice i bosiljak ostavlja svježi ili sušeni;
• morske soli.

priprema

Trupovi Rockfish juha se mora čistiti i isprati. Sada pripremljenu ribu rez u nekoliko dijelova a la carte, leži u šerpi sa filtriranom vodom i stavite na štednjak da provri. Tu i bacite lovorov list, grube, ali oprati glavu luk i grašak i mirisnim crnog papra. Polaganje u nekoliko grana čorba bosiljak komorača i nakon ključanja i kuhajte deset minuta.

Kako je vrijeme prolazilo, riba se vadi na tanjiru, a mi filtrirati bujon i vratiti u lonac.

Nakon što se dodaje kuvanjem čorba u tavi prethodno oguljene i na kockice krompira. Luk melenko kotlet, pržena u suncokretovom ulju u tiganju zajedno sa rezanjem ili gumiran šargarepa i paradajz i leži u supu.

Kuvati dok krompir mekan jelo, posoliti da probam, a zatim položite u posudu meso ribe, odvajajući ga od kostiju, stojimo na toplinu za nekoliko minuta, i možemo primijeniti, dodajući bosiljak i sjeckani kopar.

Parena brancin u ovaj recept se može koristiti za kuhanje juha, a ne u potpunosti. Najmanje pola pulpe može se koristiti za kuhanje drugim jelima, staviti u salatu ili nanesite ga ispod umak sa prilogom.

Video: Recept: Baked Rockfish =)

Video: Recept: Brancin marinirana