Mesa u Imperial - posudu za sadašnjost monarha

Razlog za takav veličanstveni naziv ovog jela još uvijek nije jasno. Da li se poslovne u istočnom začina, koji se koriste za vrijeme kuhanja i pošaljite nam natrag do današnjih vladara, da li je slučaj u ukusu, koji je dostojan da bude predstavljen caru. Dakle, u svakom slučaju, ime razlog nije toliko važno kada je u pitanju kuhanje, u kojem je glavnu ulogu igrao po ukusu. A ukus ovog jela je zaista čaroban: slatko i kiselo, blago pikantan i slane.

Recept svinjetina u Imperial

Ovaj recept je prilagođen lokalnim asortiman sastojaka, tako da se pripremi ovog orijentalnog jela će se uklopiti vrlo pristupačne ruski sastojaka.

sastojci:

svinjskog mesa (meso) - 500 g;
Luk - 1 kom;.
Soja sos - 100 ml;
med - 1 žlica. žlicu;
ocat - 1 žlica. žlicu;
biljno ulje - 1/3 st.;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Meso oprati hladnom vodom, očistiti od jezgra i filma, i izrezati na tanke trake, gdje je 2,5 cm do 1,5 cm tolschinoy.Dlya marinada mix soja sos, sirće, malo meda, sol i papar, začinjena navijači hrana može Marinade okus stiskati mješavina svinjskog začina. Temeljno umutiti umutiti sve sastojke do tada, dok se med rastopi. Ako nije pronađena med pri ruci, možete ga zamijeniti sa smeđim šećerom u jednakim iznosima. Probajte marinadu na okus: to bi trebao biti malo Tangy i slatko i kiselo, ako je postignut balans ukusa, sve što ostaje - to je nešto toplo marinadu na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim ga potapati u svinjetine kriške.

Svinjetina će se marinirati oko sat vremena, ali što je više, to bolje, do 3-4 sata.

Na list folije širi debele kriške crnog luka, prelijte luk malo biljnog ulja i leže na vrhu marinirani svinjetine. Foliju meso i poslati pecite na 200 stupnjeva za 1.5 sati. Gotovog jelo treba otopiti u ustima.

Služe meso u Imperial s kuhanim riža, laganu salatu, ili pirinač rezance.

Svinjski trbuh u Imperial

Kada je u pitanju pripreme svinjetine, kineska hrana ovdje se ne zaobilaze. Jednostavan pork belly koristeći minimalno sastojaka, koje možete dobiti u bilo kojoj prodavnici tema, pretvara u tender i ukusne jelo.

sastojci:

pork belly - 1,3 kg;
mješavina pet začina - 2 žlice. žlice;
soja sos - 4 kašike. žlice;
Ribani đumbir - 1/2 kašičice ;.
čili sos - 1 žlica. žlicu;
šećera - 1 žlica. žlicu;
Soli - 2 kašičice ;.
zeleni luk - za dekoraciju.

priprema

Pork belly isprati hladnom vodom i ručnik izbrisana. Trljati meso sa mješavinom pet začina. Neka se ne bojite takve neobično ime, ovaj tradicionalni začin se može naći u bilo kojoj prodavnici orijentalne hrane, ili kako bi putem interneta. Nakon 5 začina trljati sol svinjsko meso i ostavite 2 sata hladnjak, bolje - noću.

Kada marinate mesa, pećnica mora biti zagrijana na maksimalnu temperaturu i staviti meso odrao gotova. Kuhanje svinjetina u ovom režimu za 10 minuta, a zatim smanjiti toplotu do 180 stupnjeva i ostavite da se pripremi još pola sata. Jednom kore će svinjetina trbuh u Imperial hrskava, toplota ponovo penje na 220 stepeni, i držite meso za 30 minuta. Završio svinjetina daju ostatak 10 minuta.