Krmenadle

Mnogi pate, ne znajući kako to učiniti krmenadle sočno i mekano. Otkriva nekoliko tajni.

Tajna prvi - odličan meso

Sve je jednostavno. Ako odaberete pogrešan meso, u kotleti će se podsjetiti da probaju i tvrdoće jedini. Stoga, u trgovini ili na tržištu pažljivo razmotriti i odabrati meso šunka ili rame prijatan ružičaste boje bez žutilo i presušili područja. Pokušajte prst - Reljef mora brzo uskladiti. Ako se odlučite za kuhati odreske od vrata, odaberite nemasni dio.

Tajna drugog - odbiti s ljubavlju

Neki smatraju da je meso za odreske treba oduzet u plastičnu vrećicu i čekićem, zamišljajući da neprijatelji osvete za uvrede. Međutim, to nije u redu sa energijom strane, a meso će dobar ukus: sok od slomljenog vlakana brzo nestane i da tom "jedini". Dakle, meso kriške odbiti ruba kašikom ili sa zadnje strane noža. Pa, ako Udaracu dalje dogovore, uradi to bez fanatizma.

Tajna treće - morate pravilno pržiti

Postoji mnogo mišljenja o tome šta i kako pržiti krmenadle. Neki vole maslinovo ulje prvo hladno presovanog, drugi su zadovoljni uobičajenim suncokreta, po pravilu, ali rafiniran, bez mirisa i ukusa, ima i onih koji pržite kotlete istopio masti. Sve opcije su u pravu, ali holesterol je veći, naravno, u najnovijoj verziji. Na pečenje - je umjetnost. Dve tehnologije. Prva - drži kratko preko visokoj temperaturi pržiti koru na meso, a onda u najmanju ruku dogotavlivat vatru ispod poklopca na istoj posudi. Međutim, mnogo ukusnije get svinjski kare dolazi kada, čami u pećnici. Usput, to je mnogo više koristan.

Svinjski odrezak u pećnici

sastojci:

svinjski (lean vrat) - 250-300 g;
sveže mlevenog crnog bibera - po ukusu;
topio masti svinjetine ili piletine - 2 žlice. žlice;
so - nekoliko prstohvata.

priprema

Komad mesa moje dobro obsushivayut salvetu i oštrim nožem za rezanje u debljini ploče od ne više od prsta. Izbrisani komade mesa, a zatim pomoću žlice, lagano odbijaju, soli i malo masaže, kao trljanje soli u meso. Tope masti i visokim temperaturama brzo priprema komada svinjskog tako da sve strane postignu uniformu koru. Preostali masti podmazuje tepsiju ili tiganj, proširimo to kotlete (po mogućnosti bez preklapanja), sezonu biber i poslati u pećnici oko pola sata.

Možete pojednostaviti svoj život i kuhati krmenadle u multivarka - Ne moram da nered oko za dugo vremena. Ako ste vlasnik ove divne devaysa, kuhati meso u njoj.

Svinjski kotleti u multivarka

sastojci:

Rafinirani ulje bez mirisa - 30 ml;
blade ili šunka - 0,5 kg;
so - nekoliko prstohvata;
sveže mlevenim biberom - na okus.

priprema

Pripremite meso: my, uklonite vlagu ubrusom i isecite na tanke kriške preko zrna. Mi odbiti naše komade i posoliti. Radnog zdjela Multivarki pour ulje, stavite odreske, pokriti s poklopcem, izlagati "prženje" režim se navedeno u uputama, a ostatak, kao naš divan asistent priprema naše svinjetine.

Takođe se dešava da nije pronađen pristojan komad mesa - ne može biti isti bez večere. Ako je meso niste baš zadovoljni kvalitetom, najhrabriji njegove mljeveno meso i kuvajte kotleti drugačije.

Lazy krmenadle

sastojci:

Svinjetina - 300 g;
Rafinirani suncokretovog ulja - 30 ml;
sol - po ukusu;
Ground začini - po ukusu i želji;
jaje - 1 kom.

priprema

Meso transformacija mljeveno meso, sol, po želji dodati začine i jaje. Sljedeći nadjev treba dobro da se povrati da je stekao elastičnost. Zatim formiranje kolača i pržiti ih kao pljeskavice. Služiti krmenadle sa najboljim zelenila i svježeg povrća.