Svinjski kotlet na kosti

Koristili smo da pozovemo kotleti koji se pripremaju od mljevenog mesa, a, u stvari, ime dolazi od francuske riječi Cote, što znači prednost. Tako da je "ispravno" burger - komad mesa iz kostiju rebra. Sprži - umjetnost, koja je, međutim, da je lako svladati, dovoljno je da pratite savjete.

Krmenadle na kosti - recept

sastojci:

svinjski (kare odrezak) - 2 kom;.
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
Paprika - 1/2 kašičice ;.
smjesa paprike - 1/2 kašičice ;.
. Herbs Provanse (sušene) - 1 kašičica;
putera - 10 g;
sok od limuna - 1/2 kašičice ;.
biber - 1 prstohvat;
dill - 1 gomila;
sol - na okus.

priprema

Najvažnija stvar u ovom receptu - pravilno odabrati meso. To mora biti vrlo svježe, a ne smrznute. Za marinadu, mix paprika, paprike i maslina bilja i maslinovog ulja. Možete dodati soli po ukusu. Utrljajte ovu mješavinu pljeskavice, zamotajte u plastičnom folijom i ostavite preko noći u hladnjaku.

Mirisno ulje je bolje kuhati u večernjim satima. Za to će miješati omekšanu maslac, sok od limuna, sol, kajenski papar i sjeckani kopar. Umotati u foliju i dati Harden u frižideru.

Ujutro smo dobili kotlete, da malo uboda nožem u kamenu. Pržiti na jako zagrejanoj tavi bez ulja 3 minute do 2 puta na svakoj strani. Budući da je meso dobro porumeni, ali ostaju sočne, ružičasto unutra.

Spremni kotleti proširila na tanjiru, a na vrhu - komad mirisnog ulja. Služiti odmah s puno povrća salata. Takva meso u kombinaciji s krumpirom ili tjesteninu i dalje je teško.

Kako kuhati odrezak na kosti u pećnici?

U tepsiju dodajte malo ulja i brzo pržiti naše kotleti preko visoke topline na obje strane dok ne porumeni. krmenadle na kosti recept Nakon brod 20 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.

Kako kuhati odrezak na kosti na roštilju?

Roštilj rešetke ulja za podmazivanje i pržiti pljeskavice 6-7 minuta sa svake strane. Trebate odabrati pravu temperaturu. Ako topline je prevelika, pljeskavice Undermountain, ali su i dalje sirovi iznutra. I na malom vatra će biti spremni za predugo, a meso će biti teško i suha.

I na kraju, bez obzira na to koliko ste kuhani pljeskavice. Nakon što ih je pokriti sa folijom i pustite 5 minuta odmora. "