Tjestenina sa kozicama u kremastom umaku

Postoje jela koja su postala široko dostupna relativno nedavno, ali gotovo odmah pridružio lokalnu kulturu hrane i postali su neka vrsta klasične. Naravno, među jedan od tih recepata može se pripisati paste sa svim raznim odličan umaka koje možete dodati na njega. Odlučni da se fokusira na klasične kombinacije Pozivamo vas da kuhati tjestenina sa škampima u kremastom umaku za večeru.

Talijanskih tjestenina sa škampima u kremastom umaku

sastojci:

Pasta:

fettuccini - 250 g;
maslac - 2 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
Suho bijelo vino - 120 ml;
mlijeko - 240 ml;
naribanog parmezana - 2/3 st.;
peršun.

Za škampi:

Veliki škampi - 250 g;
češanj češnjaka;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlica.

priprema

Dok je voda za tjesteninu dolazi do ključanja, rastopiti maslac u tiganju i passeruem na to malo brašna. Rezultirajući mase rase bijelo vino i mlijeko, nakon ključanja, sklonite sa vatre i posuti velikodušan gost ribani parmezan.

Baci pasta u ključalu vodu, a sami su već na drugom tiganju na maslinovom ulju propržiti bijeli luk s pročišćenim škampi repovima. Kada je posljednji će biti roze, stavite ih u umak.

Kada je tjestenina je spremna, šire ga u pripremljeni umak i dopunjuju sjeckani peršun. Može biti poslužen!

Tjestenina sa kozicama u kremastom umaku od rajčice

sastojci:

pasta - 240 g;
maslinovo ulje i maslac - 1 žlica. žlicu;
Veliki škampi - 450 g;
paradajza - 2-3 komada;.
masnih krema - 240 ml;
brašno - 2 žlice. žlice;
pileća čorba - 240 ml;
naribanog parmezana - 1/2 čl.

priprema

Kuhanje počinje, kao i obično, uz umak. U tiganj Warms obje vrste ulja i pržiti škampi repovi, velikodušno posut brašnom. Nakon nekoliko minuta, možete odgoditi škampi na tanjiru, i umjesto toga staviti kriške paradajza i prelijte preostalim mlijeko mešavinu u posudu sa čorba. Malo soli i papra, a moguće je da se poveća vatru da višak tekućine ispari. Tokom tog vremena, samo imamo vremena kuhati svježe tjestenine u zloglasnom «al dente». U finalu mjesto u umaku dobru šaku naribanog sira, vratiti na isto škampe i kuhano tjestenine.

Pasta sa škampima i češnjakom u kremastom umaku

sastojci:

Sušene tjestenine - 350 g;
bijeli luk vlasac - 3 kom;.
gljiva - 150 g;
škampi - 500 g;
krem sir - 250 g;
mlijeko - 500 ml;
brašno - 2 žlice. žlice;
sir (mozzarella sir +) - 1 st.;
prstohvat čili i dimljene paprike.

priprema

Prvo, pržiti u maslinovom ulju sa češanj češnjaka, narezane gljive. Kada gljive odustati preostalu vlagu i lagano porumeni, mi ih prebaciti na jelo i staviti u vatru repove škampa i preostalog belog luka.

U posebnoj posudi, pržiti brašno dok kremast i napunite je sa mješavinom mlijeka i krem sir. Svode sos, dodati ribani sir, začini i sotiran gljive sa škampima. U završnoj polaganje kuvano tjestenine i promiješati.

Pasta sa krem sosom, spanać i kozice

sastojci:

suho pasta - 340 g;

spanać - 300 g;
bijeli luk vlasac - 2-3 kom;.
Bouillon kocka - 1/2 kom;.
voda - 1 1/2 v;.
krem sir - 160 g;
škampi - 500 g;
ribani sir.

priprema

Pržiti luk i istovremeno rase Bouillon kocku u vodi (moguće je koristiti ekvivalentna količina gotovog bujon). Popunite češnjakom čorbu i dodati krem sir. muškatni oraščić fanovi mogu sipati svoj omiljeni začini i prstohvat staze. Fry škampi.

Kuhati pastu i za 30 sekundi dok je spremna da dodam spanaća lišća. Odmaraju pasta u cjedilo, zajedno sa zelenim i preseliti u sos. U finalu, stavite škampe sa sirom i promiješati.