Pasta sa lososom i krem sosu

Da li želite da se pohvali svoje gastronomske talente pred gostima? Ili ako želite da iznenadite voljene neobično jelo za večeru? I u prvom iu drugom slučaju, zaustaviti svoj izbor na tjestenina sa plodovima mora, i još preciznije na svoj klasični recept - sa lososom i krem sos.

Pasta sa slanih lososa u kremastom umaku

Najčešće, losos se može naći u lokalnim supermarketima u obliku unaprijed definiranih predložaka: fileti, odresci i smanjiti pulpe različitim stupnjevima prosolki su popularni kao samostalno hladno predjelo ili pored tih, ali ćemo ići naprijed i koristiti soljene ribe za pripremu tople obroke.

sastojci:

grančica majčina dušica i peršuna - 3 kom;.
nekoliko čena belog luka;
; 400g - slani fileti lososa
Fresh ricotta - 260 g;
sir (Grana Padano) - 60 g;
Mlijeka - 80 ml;
svježe tjestenine - 400 g;
Smrznutog graška - 100 g;
putera - 60 g;
Brašno - 30 g;
prženi krušne mrvice - 1/3 čl.

priprema

Put tjestenina Cook, au međuvremenu, u posudi blendera umutiti obe vrste sira (ricotta mekih i tvrdih Grana Padano) sa mlijekom i malo soli. Prije nego što napravite kremastu pastu sos, rastopiti maslac u tiganju i propržite brašno na njemu sve dok gotovo zlatne nijanse. Ovaj proces obično traje manje od minute. Kada brašno Sparkle s pravom boje, staviti u šerpu pyurirovannye čena belog luka i majčine dušice lišća. Nakon pola minuta sipajte brašno mješavina okusom šlag sa sirom mlijeko i ostaviti sve da propada na minimalnoj vatri dok zgusne. Tokom tog vremena, paste samo u pitanju spremnost.

Ljuti sos je gusta bacanje odmrzne grašak i dati ga da se zagrije. Mi se razvlači tijesto, sve dobro izmiješati i rasprostire se u tablicama. Mjesto kriške na vrhu ribe, seckanog peršuna i krušne mrvice.

Krem sos pasta sa lososom - recept

Sos za tjesteninu sa lososom za ovaj recept Ispada jednostavan i relativno jeftin. Samo 15 minuta i srdačna večeru će morati pokazati na vašem stolu.

sastojci:

konzerviranog lososa - 75 g;
Pasta - 140 g;
bijelo luk - 50 g;
prirodni jogurt - 110 g;
čili;
peršun;
limuna.

priprema

Pre pripreme krem sos za tjestenine, pasta cook sebe stavio u obilju dobro posoljeni kipuće vode. Sebe, u međuvremenu, usitniti luk sa začinskim biljem i čilijem. Posljednjih najbolje prethodno uklonite sve sjeme. Splash u tavu malo ulja i propržiti na njemu mirisnim luk mješavina doslovno 4 minuta, dok omekša. U međuvremenu, rastavljati lososa u male komadiće.

Stavite kuvano tjesteninu u tavu i miješati sa lukom, dodajte ribu i sok od limuna, a zatim uklonite posudu od vrućine i povezati sa jogurtom.

Pasta sa dimljenim lososom i škampima u kremastom umaku

U ovom receptu, možete uzeti kao osnovu kao i dimljene ribe, što će satkan jelo neopisiv blagi miris dima i svježe, za više "čist" ukus plodova mora, štiteći slatkoću svježe škampe.

sastojci:

pasta - 480 g;
Maslinovo ulje - 55 ml;
škampi - 300 g;
Dimljeni losos - 230 g;
čena belog luka - 3 kom;.
Paradajz - 600 g;
suho bijelo vino - 240 ML-
šlag krema - 190 ml;
ribani parmezan;
peršun i bosiljak.

priprema

Na pad maslinovog ulja pržite na oguljene škampi repove kako bi se osigurala dostupnost ružičaste boje. Odvojeno, brzo propržite beli luk, miješati sa sosom od paradajza i prelijte u kremi i vina. Nakon 7-8 minuta sos zgusne i može se dodati na komade lososa, pržene kozice, ribani sir i ljekovitog bilja i same paste.