Losos supa sa šlagom

Mekan i nježan na nepcu, kremasta juha sa lososom To se odnosi na svečanoj skandinavske kuhinje.

Glavna prednost krema To je da oni ukloniti miris na ribu. Osim lososa, možete koristiti bilo koji drugi lososa i vrhnje, po želji, mogu biti zamijenjeni sa pavlakom ili mlijeko, razrijeđen s brašnom.

Svaki od sastojaka supa će dati potpuno drugačiji, novi okus. Variranjem komponente hrane, možete postići najpogodnije opcije.

Losos sa šlagom

sastojci:

400 g fileta lososa;
Jaja - 2 kom;.
Limun - 1 kom;.
krema - 200 ml;
mlijeko - 200 ml;
Bugarski crvena paprika - 1 kom;.
usitnjeni zelena - 30 g;
putera - 20 g;
bijeli papar, sol.

priprema

Fileti lososa u blenderu, tukli jaja i vrhnje. Rezultirajući pire dodajte bijelog papra i soli. Bugarski slatka paprika pecite u pećnici dok ne omekša. Cool, uklonite kožu i jasno iz sjemena.

Sa limuna pucati Iscepaj i miješati sa ribljeg sosa i pire crvena paprika. Rezultirajući smjesa dodati malo soli, dodajte limunov sok i sipajte vruće mlijeko. Kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Ukloni iz topline i baciti u supu komad putera. Sipati u posude i zabavite prijatelje i rodbinu.

Još jedna juha recept sa lososom i krem, ali uz korištenje ribljih konzervi.

Krema od lososa s vrhnjem

sastojci:

konzerviranog lososa - 400 g;
smuđ file - 250 g;
škampi - 100 g;
riblje čorbe - 200 ml;
mlijeko - 600 ml;
maslac - 50 g;
biljno ulje - 30 ml;
Brašno - 20 g;
Jaja - 2 kom;.
krema - 300 ml;
zeleni bosiljak, sol, papar.

priprema

Ribe dva puta samljeti brusilica, staviti u lonac, sipati čorbu i kuvati 10 minuta. U drugoj posudi propržite brašno na pola porcije putera. losos sa šlagom Kada brašno postane svijetlo smeđe boje, sipa mlijeko u nju i dovesti do usijanja. Dodavanje losos pire i kuvajte 20 minuta. Prisiljeni kroz sito. Napravite preliv za ovu jaje umutiti vrhnje i drugi dio maslac. Sol, papar i sipajte u supu.

Škampi oprati, čir u slanoj vodi i pročišćena. Smuđ file komada iseći na delove i pržiti u biljnom ulju. Bosiljak zelje se pere, suši i mljeveni. Umiješajte supu prženu ribu, škampe i bosiljak. Grije za 5-7 minuta bez ključanja. Topla juha s lososom i krem se sipa u ugrejani tablice i stavio na stol.