Shortbread tijesto Kurnik

Smatra se da Kurnik - jelo koje je pod sila pripremiti samo iskusni hostesa. To je uobičajena zabluda je nastala zbog multi-komponentu obroka, koji uključuje ne samo za punjenje mesa i žitarica, ali ova dva tipa test: Palačinke i dah. Na jednostavnost pripreme prvog nas ikada pomenuo više puta, tako da je sada vrijeme da se otkrije tajne testa, koji će pomoći da se transformiše u pripremi tradicionalnih ruskog jela u ugodnom i uzbudljiv proces.

Shortbread tijesto s vrhnjem Kurnik

sastojci:

• krema - 115 ml;
• brašno - 245 g;
• putera - 190 g

priprema

Prije nego što kuhati tijesto za shortbread Kurnik, neophodno je da se ohladi ulje dok bičevanje pretvorio se u mrvice, umjesto šlaga. Preferirani gnječenje tijesta uz pomoć blenderu. Za tu svrhu, ulje i brašno treba tući zajedno, a zatim kombinirati rezultat čipova sa pavlakom i malu količinu soli. Kada se sastojci se okupili u jednu loptu, zamotajte ga foliju i stavite u hladnu za pola sata. Kurnik shortbread tijesto je spreman, roll on se samo oko 3 mm debljine, a zatim se koristi za punjenje i prevlačenje palačinke.

Shortbread tijesto Kurnik - recept

Kurnik za fit i klasične shortbread tijesto se priprema na osnovu ulje i brašno sa malom količinom tečnosti i soli. Tajna izrade odgovarajuće peciva leži u upotrebi jako rashlađeno sastojaka. Jela, u kojem planirate da gnječenje, i treba staviti u zamrzivač za 5-7 minuta prije kuhanja.

sastojci:

• brašno - 245 g;
• putera - 120 g;
• ledeno hladnu vodu - 75 ml.

priprema

Sipajte brašno na radnu površinu i iseckati ga sa sladoledom maslac dok mrvice obrazovanja. Shortbread tijesto Kurnik može pripremiti i margarin, ali raditi s njim komplikovanije zbog činjenice da je margarin topi brže. Kada će odbor klizi brašno mrvice, okupiti zajedno, sipajte malo vode i brzo mijesiti tijesto rukom, upravo u ovom trenutku, dok se ne pretvori u jedan grumen. Opet, nije potrebno da se miješa sa dugim, jer nam je cilj - kako bi sastojci hladno kao moguće. Zatim, tijesto ostaje samo mjesto za odmor u frižideru pola sata, a onda možete početi kotrlja, oblikovanje i pečenje Kornik.

Video: Kurnik iz shortcrust pecivo recept

Video: Universal Shortbread testa.