Pita s rižom

Rice, kao dio punjenja se često nalaze u kolačima. Najpopularniji je vjerojatno pita od ribe s rižom. Takođe, veoma dobro se dobijaju pite s piletinom ili mesa i riže. U jesen isto vrijeme ne postoji ništa ukusnije nego slatko sa bundevom i riža kolača.

Grčki pita sa mesom i rižom

sastojci:

Za fil:

jagnjetina (pulpe) - 1 kg;
Slika - 1 žlica;.
Voda - 4,5 V;.
Jaja - 4 kom;.
sir "parmezan" - 200 g;
luk - 3 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
umaku od rajčice - 1 žlica;.
Maslinovo ulje - 0,5 V;.
celer (Zeleni) - 1 zrak;
mint - 3 grane;
peršun - 1 gomila;
Cimet (prizemlje) - 0,5 TSP ;.
crnog papra (prizemlje) - 0,3 TSP ;.
So -. 1 žličica.

Za tijesto:

brašno - član 3.5;.
jaje - 1 kom;.
vode - 3 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
maslac (za podmazivanje) - 1 žlica. žlicu;
So -. 1 žličica.

priprema

Meso izrezati na male komade, sipajte toplu vodu i poslati ga na ploču. Dovesti do usijanja i dodajte maslinovo ulje, rajčica, sitno srušio luk i češnjak. Sol, papar. Pokriti s poklopcem i mučeni na laganoj vatri oko sat vremena. Na kraju dodati sjeckani peršun.

U međuvremenu, gulaš od mesa, da nas test. Stavljanje brašno sa solju i 3 umjetnost. kašike maslinovog ulja, voziti jaje i postepeno sipanje tople vode, zamesiti testo. Mi smo spustiti ga u loptu, zamotajte u plastičnom folijom i poslati ga na jedan sat u holodilnik.Snimaem jagnjetina sa vatre i dodajte rižu. Lagano umutiti jaja, kombinirati ih sa parmezanom i cimeta i uvesti u nadjev. Sve mijesiti dobro.

Mi smo dobili tijesto iz frižidera, podijeliti ga na dva dijela i izbace tankim slojevima. Prva podmitio pečenje maslacem, a zatim pospite maslinovim. Stavite tijesto jedan sloj, na vrhu punjenje i zatvaranje preostala formaciju. Pažljivo zatvoriti ivice. Na vrhu torte mast sa maslinovim uljem i pierce na nekoliko mjesta viljuškom. Brod peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 45 minuta.

U Grčkoj, ovi kolači tradicionalno pripremljen tijekom karnevala i Uznesenje odmor.

Kolači s rižom, gljive i kupus

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 4, 5 st.;
mlijeko - 1 žlica;.
kvasac (suhi) - 11 g;
margarina - 200 g;
Jaja - 2 kom;.
šećera - 1 žlica. žlicu;
Soli - 0,5 žličice ..

Za fil:

Slika - 0,5 V;.
gljive (svježe) - 300 g;
klice - 500 g;
luk - 3 kom;.
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

U toplom, tjelesne temperature mlijeka otopiti kvasac, dodajte šećer. Miješati i stavio u mirnom mjestu. Kada je kvasac počeo da svira-potklobučene dodajte ih otopio, ali ne i vruće margarina i pokušavaju voziti jedno jaje. Postepeno uvesti prosejano brašno i so i mijesiti tijesto kul. Pokrijte ga vlažnom ručnik i dati "odmor" u jeku, ima 2 puta povećanja obima.

I sada nastaviti sa punjenje. Kuhati rižu dok ne omekša u slanoj vodi, baci ga u cjedilo i dati za odvod. Cut luk pola prstenje, pržene u biljnom ulju do zlatne. Dodaj sitno rezani kupus, a kada je pustila sok, i narezane gljive ploča. Sol, papar i Simmer, miješajući povremeno, dok ne omekša. Kombinirati povrće sa rižom - punjenje je spreman lepim pite, prostire se na podmazan pleh, ali nije ga odmah poslati u rerni, i daje 15 minuta da se popne !. Podmazuje ih lagano tukli jaje i pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.