Beef Gravy

Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusna govedina umak. Ukusna, tender meso u kombinaciji s tekućim pikantnom sosu, koji se temelji može biti jednostavno paradajz, ili u kombinaciji sa pavlakom, sa začinskim, stvara odličnu kompozicije ukusa. Takav umak od govedine je savršen za tjesteninu, krompir, riža ili bilo koji drugi prilog, što je sočno i popunjavanje bogat okus mesa.

Umak od govedine može se kuvaju u tiganj, tepsija ili tiganj, i koristi u tu svrhu moderne kuhinje uređaja - multivarka.

Umak govedina u multivarka

sastojci:

• govedina (pulpe) - 750 g;
• Luk - 140 g;
• šargarepe - 140 g;
• govedina čorba - 320 ml;
• Pšenično brašno - 65 g;
• paradajz paste - 120 g;
• lovorom - 2 kom;.
• rafiniranih biljnih ulja - 60 ml;
• začini po izboru - po ukusu;
• tlo crni papar - po ukusu;
• sol - na okus.

priprema

Dobro oprati i obsushennuyu goveđeg mesa iseći na kriške veličine dva i pol centimetra. U multikastryulyu sipajte pola pravila rafiniranog ulja, širi pripremljenu meso, postavite funkciju "Hot" ili "Pečenje" i smeđe komade sa zatvorenim poklopcem za deset minuta. Dalje Pour meso brašno, miješati i dati pržite dodatnih pet minuta. Nakon toga, ekstrakt govedine sa brašnom na tanjiru, kup i prelijte preostalim uljem i slomiti kocke polaganje unaprijed oguljene luk i mrkvu trljao kroz rende. Passeruem povrće sedam minuta, a zatim se vraća u multivarku meso, dodajte paradajz, sipajte bujon, grijani do ključanja, okusom mase soli, mlevenog crnog bibera i sve začine na svoj ukus.

Stavite uređaj u režimu "kaljenja" i postavite vrijeme na pola sata. Na kraju pripreme, možete po želji dodati melenko sjeckani svježi začini, umak i dati ga ispustili još desetak minuta u "zagrijavanje".

Ukusno meso umak od govedine s vrhnjem

sastojci:

• govedina (pulpe) - 950 g;
• Luk - 190 g;
• šargarepe - 140 g;
• masti krema najmanje 30% - 120 ml;
• škrob krompira - 30 g;
• Umaku od rajčice - 140 ml;
• krema - 140 ml;
• tlo muškatnog oraščića - 2 prstohvata;
• Rafinirani biljno ulje;
• začini po izboru - po ukusu;
• tlo crni papar - po ukusu;
• sol - na okus.

priprema

Opranu pulpe i obsushennuyu goveđi rez na kriške debljine oko jednog centimetra, odbiti ih olako putem kuhinja Malleus, zatim sol, sezona s paprom, začinima i isecite na kockice nije dugo ne deblje od jedan centimetar.

U dubokoj šerpi, zagrijati je rafiniranog biljnog ulja debelih i leži u njegovom spremni mesa. Daj porumeni na visokoj temperaturi, miješajući, zatim dodajte oguljene i sjeckani unaprijed polukruga luk i pržiti za još tri do pet minuta. U međuvremenu, miješati u kremu i vrhnje i poplave, stavio preko srednje topline i grijani do ključanja. Škrob otopiti u trećoj čašu hladne vode i uvođenje, miješajući intenzivno, u pavlake mješavina. Dodajte muškatni oraščić, so i začini, a čuva se na laganoj vatri još nekoliko minuta, ili dok se ne zgusne.

Shift rezultirajući sos meso, krem ​​sos je također dodao i miješa. Ako ste se previše gust, sipajte malo bujon ili vodu i ponovo miješati. Sada kamuflira šerpu poklopcem i umak gašenje požara na niskog intenziteta za jedan sat.

Video: Kako Cook Beef umak

Video: Meso sos govedina