Govedina u umak od vrhnja

Posebno nježna i meka goveđa se dobija iz firme umak od vrhnja. Njen nevjerovatan kremasti okus pogodan za bilo koji ukras i ostaviti najprijatnije iskustvo kušanja jela.

Recept Govedina u umaku od vrhnja u tavi

sastojci:

govedina - 750 g;
krem - 180 g;
Luk - 160 g;
Lovor - 2-3 kom;.
Sušeni bosiljak - 25 g ili ukusa;
grašak piment - 2-3 kom;.
tlo muškatni oraščić - prstohvat;
soli;
tlo crni biber;
Pšenično brašno - na upit;
rafiniranih biljnih ulja.

priprema

Komada oprane, narezane govedine obsushennoy i pržiti do zlatno na obje strane rafiniranog ulja i privremeno leži u zdjelu. U istom tiganju passeruem poluprsten luk transparentnosti, a zatim vratiti meso, dodajući kiselo vrhnje, sol, začini i sve tomim na niskoj temperaturi ispod haube pola do dva sata. Ako želite da dobijete gusti umak, a zatim dodati jedan ili dva kašike prethodno pržiti do zlatno brašna i progreem mase od nekoliko minuta dok se ne zgusne.

Ako želite, goveđe pečenje u kiselo vrhnje u pećnici, nakon polaganja u prženje lonac, oblikovati ili drugi odgovarajući kontejner, zajedno sa drugim komponentama, i posuti naribanim sirom pokriva poklopac. Odgovarajućoj temperaturi za takvim preparatima 180-190 stepeni, a vrijeme koje je potrebno - jedan i pol do dva sata.

Dinstana govedina s gljivama u umaku od vrhnja u multivarka

sastojci:

govedina celuloze - 650 g;
krem sadržaj masti od najmanje 20% - 175 g;
gljive, kuhana bijele ili svježe gljive - 300 g;
Luk - 100 g;
čorba ili vode - 175 ml;
akutna senfa - 10 g;
začini - po ukusu;
soli;
tlo crni biber;
biljnog rafiniranog ulja.

priprema

Konfiguriranje multivarku mod "Hot" ili "Pečenje" i Browning ga u rafinirane nafte dobro pripremljen i iseći na srednjim klinovi govedine. Zatim ekstrakt mesa za put u ploču, a na ulju passeruem poluprsten luk sa kuhanim svježim gljivama ili opran gljive. Sada smo se vratili na multikastryulyu meso, dodajući kiselo vrhnje i senf, sipajte bujon ili vodu bacanje soli, papra i začina. Prebacivanje uređaja za funkciju "kaljenje" i da se pripremi signal. Ako je potrebno, ako je govedina je malo krut za tebe, proširiti isti tretman za još dvadeset ili trideset minuta.