Govedina u pavlaci

Posebno ukusne i sočne pretvara pašticada ili pečena s vrhnjem. Kiselost i kremasti ukus ovog proizvoda mliječne čini uobičajena kruta vlakna ove vrste mesa u meku, sočna i izuzetno ukusna kulinarske kreacije. Nekoliko varijanti uspješne kombinacije ponude u receptima ispod.

Beef Stroganoff s vrhnjem u multivarka

sastojci:

govedina - 760 g;
Luk - 90 g;
krem - 260 g;
Brašna - 40 g;
Rafinirani ulje - 30 ml;
matica muscat;
mješavina aromatičnih Provence bilja;
soli;
U prahu mješavina paprike.

priprema

Nepobitnu prednost ovog jela je da je meso zbog specifične tehnologije pripreme je mekan i nježan na nepcu i daje neku vrstu kreme kremasto dodir.

Dakle, govedina pisanica oprati, izrezati na kriške srednje veličine i odbijaju njihove kuhinje čekić, zatvaranje film. Sada ugurala razbijena unikatnih komada na izduženom pruge širine do jedan centimetar.

Sipajte u multikastryulyu rafiniranog ulja, konfigurirati uređaj da funkcioniše "prženje" ili "Pečenje" i polaganje prepurified iz ljuske i sjeckani luk prstenje. Mi smo mu dali pržite, a onda iznese pripremljenu meso "drži" i pržite sa lukom do isparavanja većine odvojen sok.

Onda promijeniti način rada uređaja za program "Sredstva" i zadržao sadržaj Multivarki već pokriven, za četrdeset minuta. Nakon toga jelo posoliti, muškatni oraščić i začinske Provence bilja, dodajte brašno, pržiti sve dok ne stekne krem boje i polaganje kremom. Mix ovo dobro, protushivaem u istom režimu do debljine, a onda okusom s mješavinom mljevenog mesa filet paprike i ostaviti još desetak minuta u "zagrijavanje".

Govedina s gljivama u umaku od vrhnja u pećnici

sastojci:

govedina celuloze - 950 g;
Luk - 185 g;
Svježe gljive - 280 g;
krema - 275 ml;
pšenično brašno - 45 g;
Rafinirani biljno ulje;
začini i začina;
U prahu mješavina paprike - 1 prstohvat;
soli.

priprema

Govedina s gljivama u umaku od vrhnja za ovaj recept ispada nenormalno ukusan, ali vrijeme ne toliko. Da biste pokrenuli oprati, obsushennoe i isecite na male kriške mesa pržiti zasićene smeđe boje na prženje u vruće ulje rafiniranog. U drugom tiganju dok zlatno passeruem polukruga narezane luk, zatim dodajte opran, obsushennye od vlage i narezane gljive i pržite govedina s gljivama u umaku od vrhnja nekoliko minuta s lukom.

U sledećem koraku grije rernu na 210 stepeni, uz meso mix luk-gljiva mješavina, posoliti, mješavina tla paprike, biljaka i začina i šire u podmazan kontejner za pečenje. Krema je dodati brašno, dobro promiješati, dodati malo vrele vode (ako je gust krem), donose po ukusu sa soli i začina i napunite je rezultiralo meso mješavina s gljivama i lukom u obliku. Slepi kontejner s poklopcem ili folijom i stavite u pećnicu na srednjem nivou. Nakon pedeset minuta poklopac ili ukloniti foliju i jelo prekriven rumenilo dati još 17-20 minuta.