Sos za govedine

Dobro izabrane sos povoljno naglašavaju okus govedine i jela dati polet, originalnost i jedinstvenost.

Nudimo nekoliko opcija za kuhanje umak za meso, od kojih možete odabrati najatraktivnije, kao i vam pokazati kako kuhati govedine u slatkom i kiselom sosu.

Cherry umak za odrezak

sastojci:

višnja voće bez koštica - 290 g;
crno vino - 190 ml;
ekstrakt vanilije - 1 g;
Karanfil - jedan pupoljak;
šećer - 30 g;
kukuruznog brašna - 60 g;
sol - na okus.

priprema

U dipper ili šerpe kombinovati vino, šećer i višnje voće bez koštica. Dodajte so, vanilije, klinčića, staviti na tanjir i grijani do ključanja mase. Stand sos na toplinu, miješajući za nekoliko minuta, a zatim dodati kukuruzno brašno, i mešati dati kul.

Sir umak za goveđe meso u pećnici

sastojci:

krema - 120 ml;
Parmezan ili drugim čvrstim - 120 g;
dijon senf - 30 g;
sol - po ukusu;
Prahu mješavina paprike - na okus.

priprema

Krema zagrije do refluksnog, miješajući, dodajte prošao kroz rende i dati ga da se potpuno rastvoriti. Dodaj kušati svježe masu crnog papra i soli i skloniti sa vatre. Ako želite, možete dodati i svježe sjeckani bilje i začine po vašem ukusu.

Takav umak se može koristiti prilikom apliciranja kuhano ili pečeno govedine u peći, i ispunite ih u obliku govedine prije pečenja. Kao dopuna meso u tom slučaju to je vrlo korisno gljive.

Orange umak za govedina - recept

sastojci:

naranče - 250 g;
suho vino - 75 ml;
biljno ulje - 35 ml;
krema - 55 ml;
Luk - 75 g;
Prahu mješavina paprike - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Na grijanom biljno ulje pan propržiti dok transparentan melenko sjeckani luk, polako sipajte, promiješati vina, dodajte koricu i sok i naranče sol i svježe spoj tlo biber i držati na vatri dok debljine. Zatim sipati u kremu, podesite ponovo probati sa solju i biberom, skinite umak od vrućine i dati kul.

Govedina u slatko kiselom sosu - recept

sastojci:

pečenica govedine - 450 g;
Meda - 60 g;
Rajčica - 60 g;
Luk - 90 g;
soja sos - 90 ml;
Beli luk - 1-2 zuba;
vode - 90 ml;
sok od jednog limuna;
biljnog rafiniranog ulja.

priprema

Goveđi file oprati obsushivayut, iseći na tanke klinove i prženi luk sa polukruga na grijanim tiganj sa biljnim uljem za dvadeset minuta.

U međuvremenu mix paradajz paste, soja sos, voda, ribani češnjak sok od jednog limuna, dobro promešati i dodati umak za pečenje. Jelo s okusom soli, mlevenog crnog bibera, i promiješati pripuskayut poklopac na laganoj vatri, miješajući povremeno, za dvadeset minuta.