Kajsija umak za meso

Crvenog mesa, a posebno igra, se savršeno uklapa sa slatkom sosu na bazi voća ili bobica. U ljeto propustiti priliku da praksu u pripremi ovog drugog - pravi zločin, i stoga, u ovom članku ćemo analizirati recepte marelica umak za meso.

Marelica sos u meso za zimu

sastojci:

umak od rajčice - 455 g;
Rajčica - 185 g;
marelica celuloze - 1/3 st.;
sirće - 35 ml;
šećera - po ukusu;
Worchester sos - 35 ml;
ljuti sos (kao što je "Tabasco") - po ukusu;
. Osušeni senf (baraka) - 1 žličica;
Prahu paprika - 1 1/2 kašičice ;.
. Sušeni češnjak - 1 žličica;
burbon - 30 ml.

priprema

Narezane marelice pulpe proizvoljno male kriške, stavite ga u šerpu i napunite mješavinom sos od paradajza i paste. Dodajte ocat i sve ostale sastojke osim burbon. Daj poburlit umak preko srednje topline za najmanje 15 minuta, a zatim sipajte burbon i kuhati za 3-4 minuta dalje. U međuvremenu, stavite staklenke ili bilo koji drugi kontejner za očuvanje vode za kupanje. Tuširanja jela na pari, šire sos kajsije i roll up na nju.

Kajsija slatko kiselom sosu

sastojci:

Sušeno tamarind - 75 g;
Šljiva - 190 g;
kajsije - 780 g;
Luk - 110 g;
šećer od šećerne trske - 145 g;
sirće - 65 ml;
Meda - 35 ml;
Ribani đumbir - 1 kašičica ;.
Beli luk - 7-9 čena;
Rajčica - 35 ml;
Karanfil - 6-7 pupoljaka;
senf sjemenke - 5 g

priprema

Prije nego što pripremiti sos od kajsije, tamarind staviti u toplu vodu u paru za jedan sat. U šerpi usitniti pulpe kajsije i šljive, dodajte sve ostale sastojke, uključujući otečene tamarind i vodu ispod njega. Stavite jela na minimum topline i pustite umak provri za najmanje tri sata, povremeno miješajući. Vremenom, umak kroz sito i puni u čistu bočicu zatim zatvorio.

Akutna sos kajsija

sastojci:

marelica pekmez - 75 ml;

Ribani đumbir - 1 kašičica ;.
šećer - 15 g;
Beli luk - 3-4 čena;
vode - 55 ml;
hot chili paprika - na okus.

priprema

U šerpu pola minuta pržiti sjeckani češnjak, đumbir i ljuta paprika, a zatim ih brzo napuniti vodom da se ne spaljeno. Sadržaju tiganj, dodajte džem marelica, malo šećera, i kuvati umak nekoliko minuta prije posluživanja.