Pickle sa rižom i kiseli krastavci - recept

Pickle s rižom i kiseli krastavci recept

Pickle se spominje u XV vijeku, iako je ime bilo drugačije - "Calla". Ovo ime sadrži razne juhe sa različitim proporcijama krastavca salamuri. Pickle mnoge: piletina, meso, riba. Ali mi smo navikli na klasični za nas, koji su jeli dijete, svoje recepte da ti i sadašnjosti.

Kako pripremiti nevolji sa krastavcima i riže?

sastojci:

Noga - 2 kom;.
Čena - 3 sht.-
Lavrushka - 1 sht.-
luk - 2 kom;.
šargarepe - 2 sht.-
piment - 4 kom;.
Beli luk - 2 zubka-
krumpir - 4 sht.-
biljno ulje - 30 g;
kiseli krastavci - 4 sht.-
biber - kašičice ;.
peršun - 1 puchok-
riža - 120 g,
vode - 4 l;
soli.

priprema

Operite piletinu noge, čist sijalica i uključite ga direktno u pupoljci klinčića, kore i izrezati na velike krugove šargarepu i staviti sve to u lonac. Pri tome je stavljen bijeli luk, peršun 2/3 preostale začine osim papra i prstohvat soli. Ulijte vodu i stavite u pećnicu, neka čorba provri 1-1 sati. Zatim izrezati na male kockice krastavca i dinstajte ih na maslacu za 12-15 minuta. Dok krastavci pržena potrebno da iseckati luk i iseckati rendanu šargarepu. Oni samo treba da pržiti na maslacu. Krompir izrezati na srednje kocke, tako da je kuhana za 15-20 minuta. Kada je pripremljen čorba, ukloniti sve to kuhati u šerpi, onda treba samo meso. Izvadite ga iz kostiju, rastavljaju i vratiti u lonac. Sada možete baciti krompir i rižu, kuhati dok se ne pripreme krompira, riže, sirovo nije - to je definitivno kuvana. 5 minuta prije konačnog kuhanje mjesto zazharku i krastavci. Nemojte zaboraviti dodati so, biber i usitniti preostalih peršun za ukras.

Recept je napravljen s rižom i kiseli krastavci isto, samo kiseli krastavci se koriste, ali u ovom slučaju, izgubio svaki smisao rassolnik, koji je dobio ime zbog slane slane vode ili bure, bez kiselost to je druga supa.

Recept je napravljen s bubrezima, kiseli krastavci i riža

sastojci:

govedine sa kostima - 800 g;
Svinjski bubreg - 2 kom;.
biljno ulje - 30 g;
paradajz paste - 2 žlice. žlice;
kiseli krastavci - 3 kom;.
krumpir - 3 kom;.
Slika - 100 g;
šargarepe - 2 kom;.
luk - 2 kom;.
peršun - 1 gomila;
Čena - 3 kom;.
Lavrushka - 1 list;
peršun korijen - 1 kom;.
grašak paprika - 5 kom;.
krastavac salamuri - 50 g;
piment - 3 kom;.
soli.

priprema

Mi moramo početi s bubrezima, treba ih dobro oprati, oljuštiti film i masti. Onda stavi ih natopljenom vodom (1 kg bubrega 3 litre vode) za četiri sata mijenja vodu tri puta. A po mogućnosti preko noći, i zamena vode prije odlaska na spavanje, ujutro i jedan sat prije kuhanja.

Nastavite na bujon: govedina meso je smještena na osami iz kostiju i izrezati na velike komade, onda se može smanjiti na još manji i dodajte ljubitelje mesa porcija na tanjuru rassolnik. Meso i kosti se šalju u tavi, sipati 3 litre hladne vode i staviti na maksimum vatru. Peel jedan luk, priključite ga pupoljci klinčića, šargarepu koru i iseći po dužini. Kada kipuće smanjite temperaturu na niske i prikupljanje pjene, a zatim ga staviti u pripremljenu povrće, peršun, ostatak začina. Nakon otprilike 1,5-2 sata, čorba je spremna, izvadite meso i procijediti ga.

Nakon bubrega potopite stavite ih kuhati. Nakon 5-10 minuta, izvadite bubrege, za odvod vode - to je da ne treba. Omogućiti im da se ohladi i izrezati na velike kriške ne, zatim staviti Recept je napravljen s bubrezima, krastavci i Rizo kuhati u bujonu za 15 minuta. Luk sitno sec, sec šargarepu na rende i pržiti. U završnoj fazi, dodajte ih u paradajz paste i prži nekoliko minuta. Krastavci treba točno u kockice i pržene u ulju oko 15 minuta. Krompir izrezati na male kriške, baci u ključalu čorbu, zatim riža (samo budite sigurni da ga oprati). Petnaest minuta kasnije, dodajte zazharku, a nakon pet minuta krastavaca. Zatim, kuhati 10 minuta, dodajte sol, papar, dodajte ukus krastavca salamuri, dovesti do kuhati i isključiti. Nasjeckajte peršin i koristiti za dekoraciju, a la carte.