Karfiol salata - recept

Karfiol - jednogodišnja biljka, vrlo zajedničke poljoprivredne tehnike napredak, različitih razreda može biti različitih boja i nijansi, vrednuje po visokoj ishrani i ukusa. Karfiol superioran u odnosu na druge vrste kupusa (uključujući i kupus) i sadržaj proteina vitamina C.

Ova prekrasna povrće sadrži mnoštvo korisnih tvari, naime, vlakana, vitamina C, A, PP i grupe B, na spoj kalijuma, natrijuma, magnezijuma, kalcijuma, željeza, aktivni flavonoidi. Redovno konzumiranje karfiola u hrani je dobro preventivno održavanje onkoloških problema i bolesti kardiovaskularnog sistema. Karfiol savršeno probavljiva, tako da je posebno korisno kod bolesti probavnog trakta, žučnog mjehura, jetre i izlučivanje sistema. Karfiol čak koristi za dječje hrane, ali je njegova upotreba u hrani treba ograničiti za giht.

Iz karfiol kuhati razna jela, na primjer, to može biti jedan od glavnih komponenti salate.

Jednostavna salata recept sa svježim karfiola

sastojci:

karfiol;
zrela paradajza gusta;
češnjakom;
različite nijanse zelene (cilantro, bosiljak, peršun, i dr.);
biljno ulje, hladno presovanog;
limuna.

priprema

Karfiol rastaviti u zasebne male Kocheshkov ( "noge" se može rezati nožem). Možete napraviti salatu od sirovog karfiola ili blanširane (tj, potrebno je utvrditi Kocheshkov u posudu i prelijte vrelom vodom, nakon 2-3 minuta se cijedi voda). Paradajz iseći na kriške i sitno iseckati biljaka i bijeli luk. Sve je pripremila kombinuju u činiju za salatu i prelijte dresingom, pripremljeni od biljnih ulja sa sokom od limuna. Mix salata i možete dovesti do stola, ali je bolje da se bori za 10 minuta.

Za punjenje s octom umjesto mješavina ulja mogu se koristiti prirodni slane jogurt ili majoneza (domaća je najbolji).

Ukusna salata sa mariniranim karfiol u Korean

Za početak, ne zaboravite da je pan-azijske kuhinje (uključujući i korejski) ne može tolerirati žurbe i žurbi. Mi ćemo pripremiti salatu najmanje 4 sata prije obroka, po mogućnosti 8-12.

sastojci:

karfiol - 1 glava srednje veličine;
mrkva - 1-2 komada;.
Luk - 1 kom;.
slatka paprika - 2 kom;.
crvena ljuta paprika svježe - 1 kom;.
Beli luk - 3-5 čena;
Fresh korijena đumbira - 1 kom;.
voda - oko 1 L;
šećera - 1 žlica. žlicu;
Karanfil - 3 cvasti;
slatka paprika - 5-8 komada;.
korijandera sjemenke i komorača;
prirodni voćni ocat - 1-2 žlice. žlice;
susamovo ulje;
svježeg bilja za dekoraciju (cilantro, bosiljak, peršun).

priprema

Preferirani Pickle u staklenku ili keramičkih posuda. Leži na dnu banaka narezane prstena luk, grubo sjeckani češnjak i đumbir (korijen mora biti čista prije mljevenja).

karfiol rastavljati u male Kocheshkov, mrkva rub na rende za korejski salate, paprike izrezati na kratke trake. Sve to, takođe, leži u tegli.

Je dipper kuhati marinadu. Donosimo vodu do ključanja i otopiti u njemu istovremeno šećer. Dodajte karanfilić, biber, korijander sjeme i komorača. Kuhati marinadu za 3-5 minuta.

Isključite vatru, čeka još 5 minuta i sipajte sirće, a zatim sipajte marinadu u teglu. Pokrijte sa poklopcem, ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite posudu na policu frižidera ili drugih hladnom mjestu. Kada salatu, po vašem mišljenju, promarinuetsya dovoljno za odvod marinadu Stavite salatu u činiju za salatu i sezonu susamovo ulje. Napraviti sa zelenilom i je divan jelo može biti poslužen na stolu.

Dijetetski salata kuhanog karfiola će kuhati bez šećera, octa i drugih sastojaka s oštrim okusa (luk, češnjak, đumbir, čili). Za kuvanje karfiol dok ne omekša ne traje duže od 5 minuta.