Rukola salata s kozicama

Jeste li znali da je mediteranski salata - rukola, tako brzo upala na našu kulinarsku prostore i prigušeno ljubitelje fin i zdrav jela - samo skladište vitamina. Također sadrži više od deset elemenata i biološki aktivnih tvari koje su potrebne organizmu. Ovo čudo biljka poboljšava metabolizam, ima pozitivne efekte na mnogim sistemima tela. Ali osim toga, dobro ide uz široku paletu proizvoda. Kombinacija rukole, škampa i drugih sastojaka u salatama danas pa ćemo pričati.

Rukola salata, tigar škampima i avokadom

sastojci:

• tiger kozicama - 10 kom;.
• rukole - 75 g;
• avokado - 190 g;
• Parmezan - 75 g;
• cherry rajčice - 100 g;
• pinjola - 15 g;
• maj med - 20 g;
• kreč - 1/2 kom;.
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• soja sos - 10 ml;
• Balsamic klasična krema - 10 g;
• sol - po ukusu;
• prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Pročišćena tigar škampi pržiti u maslinovom ulju za dva minuta sa svake strane, sol i papar. Brisanje avokada i izrezati na kockice, šeri paradajz izrezati na dva dijela, sir rešetku.

Sada, pripremite punjenje. U tom smislu, soja sos, balsamico vrhnje, med, koricu i sok od limete temeljito pomiješana s maslinovim uljem.

Spread na jelo i sušenog izvršeno pretpranje rukole. Vrhu i sa strane razlažu škampe, cherry rajčice, kockice avokada i sir. Pospite sve pinjolima je i prelijte mirisnim sos.

Rukola salata sa kozicama, naranče i jaja prepelice

sastojci:

• oljuštenih kozica - 300 g;
• rukole - 100 g;
• prepelice jaja - 4 kom;.
• pomorandže - 2 kom;.
• krastavac - 1 kom;.
• pinjola - 15 g;
• Beli luk - 1 čen;
• svježi sok od naranče - 250 ml;
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• šećer - kašičice ;.
• sol - po ukusu;
• sveže mlevenim biberom - na okus.

priprema

Prvi korak će pripremiti punjenje. Da biste to učinili, ispari sok od naranče u šerpi sa debelim dnom, da je iznos je smanjen za trećinu prvobitnog volumena, dodajte sol, šećer, i dati kul. Zatim temeljito miješati preostalih sok s maslinovim uljem.

Oguljene škampi pržiti lomljenim češnjakom klinčića na maslinovom ulju nije više od minute, širenje u posudu, sipajte trećinu punjenje, promiješajte i dati ga ispustili oko deset minuta. Čir prepelice jaja.

Pomorandže očistiti, ukloniti sve plenochki i isecite meso na komadiće, a krastavac latice korištenjem ljuštača.

U veliku posudu, miješati naranče, krastavac, škampi, rukolom i naranče preliv sa sveže mlevenim biberom i lagano promešajte.

Stavite salatu na pladnju, pospite orasima i ukrasite oguljene i točno u pola prepelice jaja.

Video: Salata sa škampima Kako kuhati

Video: Salata sa rukolom i škampi / Dijetetski i Classic

Video: Fried škampi s rukolom salata